Som foreldre gjør vi mye for at barna våre skal føle seg lykkelige og friske. Når det gjelder vitaminer og mineraler, motstridende informasjon florerer. Hvis du ikke er helt sikker på hvor du skal begynne, her er en liste over seks viktige vitaminer og mineraler som kan hjelpe mamma og barna til å føle seg bra.
1
Vitamin A
|
Vitamin A er avgjørende for godt syn, et sterkt immunsystem, beinvekst og vevsreparasjon. Jessica Lehmann - en registrert diettist, ernæringsfysiolog og fakultetsmedlem ved School of Ernæring og helsefremmende tiltak ved Arizona State University - foreslår å steke litt butternut squash, dampe litt brokkoli eller hakke opp en mango for å gi barna et vitamin A -løft. Vitamin A finnes også i kjøtt, fjærfe og egg.
2
B -vitaminkompleks
B -vitaminer er viktige for vekst og utvikling av kroppen, så vel som for den daglige aktiviteten til mange kroppsfunksjoner. De bidrar til å gjøre mat til energi og kan til og med redusere risikoen for kreft. B-vitaminer er vannløselige, så de må etterfylles daglig. Du finner B -vitaminer i grønnsaker, frukt, bønner, kjøtt, fjærfe, fisk, korn, brød, pasta og frokostblandinger.
3
Vitamin C
Vitamin C er også kjent som askorbinsyre, og er et immunløftende, vannløselig vitamin som er nødvendig for å danne kollagen i bein, brusk, muskler og blodkar. Det hjelper også kroppen til å absorbere jern. Det kan også bidra til å redusere risikoen for å utvikle astma, og det fungerer som en antioksidant for å redusere betennelse og forhindre celleskader. Vitamin C er også vannløselig og lagres ikke, så vi må spise grønnsaker og frukt hver dag for å gi en jevn tilførsel av vitamin C til cellene våre. Sitrusfrukter er en kjent kilde til dette vitaminet, men sunne doser er også tilgjengelige i brokkoli, paprika, jordbær, ananas og meloner.
4
Kalsium
"Kalsium er nødvendig for sterke bein og tenner," sier Lehmann, "og det er også nødvendig for sunn nerveoverføring og muskelsammentrekning."
Kvinner trenger også mer kalsium for å forhindre osteoporose. I tillegg til barnevennlige favoritter som melk, yoghurt og ost, kan kalsium finnes i de mørke, grønne grønnsakene som spinat og grønnsaker. Kalsium er også tilsatt mange forsterkede frokostblandinger, fruktjuicer, soyaprodukter og rismelk.
5
Vitamin d
Eksperttips: Få litt sol! Diett-ernæringsfysiolog Jessica Lehmann sier solskinn spiller en rolle i å aktivere en forløper for vitamin D i huden vår, men vi får ikke alltid tilstrekkelig soleksponering for å produsere nok aktivt vitamin D.
Uten dette vitaminet kan ikke kroppen absorbere kalsium. I tillegg trenger immunsystemet ditt D -vitamin for å bekjempe virus og bakterier. Nyere forskning tyder også på at vitamin D kan bidra til å forhindre allergi og ungdomsdiabetes. Få matvarer inneholder naturlig vitamin D, men mange (som melk og frokostblandinger) er forsterket med det. Sopp gir litt vitamin D, men laks, tunfisk og makrell er alle bedre kilder. Kroppen lager også vitamin D når huden er direkte utsatt for solen. Nesten tre fjerdedeler av amerikanske tenåringer og voksne er vitamin D-mangelfulle. Symptomer på mangel kan omfatte muskelsmerter, lav energi eller tretthet.
6
Jern
Jern er nødvendig for utvikling av sterke muskler og for produksjon av blod, og det er viktig for barnets vekst. Verdens helseorganisasjon anser jernmangel for å være ernæringsforstyrrelse nr. 1 i verden. Faktisk kan nesten 80 prosent av verdens befolkning være jernmangel. Vanligvis er absorpsjonen av jern fra kjøtt, kylling og fisk høyere enn fra andre kilder, selv om den kan finnes i matvarer som er forsterket med mineralet, for eksempel frokostblandinger, brød, ris og pasta. Lehmann sier at å spise eller drikke vitamin C -rik mat eller drikke også hjelper kroppen vår til å absorbere jern fra maten.
"For eksempel vil det å spise jordbær eller drikke appelsinjuice øke opptaket av jern fra frokostblandinger til frokost," sier hun.
7
Vitamintilskudd
Selv om vi alle bør sikte på et variert kosthold som er rikt på vegetabilsk mat, protein, sunt fett og energirike karbohydrater, sier Lehmann at det egentlig ikke er noe som heter perfekt diett.
Lehmann legger til: "Kroppene våre er designet for å absorbere vitaminer og mineraler best fra mat og drikke - den naturlige tilnærmingen er den beste!"
Men siden travle tidsplaner, kresne barn og overbelastning på bursdagsfest alle spiller inn, sier Lehmann at hun definitivt vil anbefale et daglig multivitamin/multimineralt supplement som "forsikring."
Jessica Lehmann, MS, RDN, er en nasjonalt anerkjent ernæringsfysiolog, velværekonsulent og registrert diettist som brenner for balansert og sunt kosthold. Klikk her å lese om hennes tilnærming til ernæring.
Mer om barn og næringsstoffer
Hjelp barna med å få mer vitamin D (og finn ut hvorfor de trenger det!)
Kosttilskudd for barnas helse
Trenger barnet ditt virkelig vitamintilskudd?
