Alle vet hva vanlig eller sjokolade melk er, men har du noen gang hørt om gullmelk? Det høres ut som en merkelig velvære trend, men mange sverger til de påståtte helseegenskapene. Er det noen sannhet i ideen om at gyllen melk gir helsemessige fordeler? La oss finne det ut.
Gullmelk, definert
Gyllen melk, også kjent som gurkemeie te, er en drikke som inneholder malt gurkemeie. Dette kombineres med andre urter eller krydder, inkludert malt pepper, ingefærrot eller nellik. Selv om det kalles gylden "melk", trenger det ikke nødvendigvis å inneholde kumelk - i stedet kan mandel, hamp eller kokosmelk legges ned hvis det er behov for det.
Bilde: Getty Images/Design: Ashley Britton/SheKnows
Dr. Taz Bhatia, en tavle-sertifisert integrasjonsmedisinsk lege og velværekspert og forfatter av Hva leger spiser og Super Woman Rx, delte oppskriften hennes på gyllen melk med oss (nedenfor). Hun sier at gurkemeien i oppskriften bidrar til å bekjempe sykdom og styrke immunsystemet på grunn av dets antiinflammatoriske, antibakterielle og antivirale egenskaper. “Gurkemeie har blitt brukt siden antikken i
Ayurvedisk medisin, Forklarer hun.Hva er greia med gurkemeie?
Nå som vi kjenner til og fra gullmelk, har gurkemeie, den mest populære ingrediensen, noen helsemessige fordeler? Spesielt er det en komponent i dette verdsatte gylne krydderet kalt curcumin, og det er der all handlingen kommer fra. Heldigvis har det vært noen vitenskapelige forskningsstøttede studier og kliniske studier gjort på mekanismen for curcumin og hvordan det påvirker prosessen med visse sykdommer i menneskekroppen.
Et slikt papir publisert av American Association of Pharmaceutical Scientists gjør en ganske grundig jobb med å avrunde kliniske forsøk når det gjelder curcumin og en båtmengde av menneskelige sykdomsprosesser. Spesielt bemerker de at det har vært lovende effekter hos pasienter med inflammatoriske sykdommer, inkludert kreft, kardiovaskulær sykdom, leddgikt, irritabel tarmsykdom, magesår, nefritt, psoriasis, Crohns sykdom og mange mer.
Mer: Hva er helsemessige fordeler med ingefær?
Selv om hele forklaringen på hvordan det fungerer er ganske vitenskapelig, går det ut på curcumins evne til å modulere cellesignalmolekyler slik som proinflammatoriske cytokiner (stoffer som skilles ut fra visse celler i immunsystemet som har effekt på andre celler). Å redusere eller eliminere disse stoffene vil redusere effekten på andre celler, noe som betyr at betennelse kan være et mindre problem hos de som behandles med curcumin.
Mens terapeutisk bruk av curcumin dateres tilbake til så tidlig som 1748, var den første artikkelen som angir bruken av den hos mennesker utgitt i 1937, og siden den gang har mer enn 60 kliniske studier blitt publisert. I tillegg til å vise et forhold mellom gurkemeie (curcumin) og redusert betennelse, er curcumin generelt trygt å konsumere på grunn av den ikke -toksiske naturen.
Oppskrift på gyllen melk
Hilsen av Dr. Taz Bhatia
Ingredienser:
- Ingefærrot
- Nelliker
- 2 kopper vann
- 1 - 2 ts malt gurkemeie
- 1 ts honning
- 2 ts melk (eller et meierifritt alternativ)
Veibeskrivelse:
- Tilsett ingefærrot og nellik i vannet.
- Kok opp vannet og kok i 2 minutter.
- Hell innholdet i et krus, og tilsett gurkemeie, honning og melk under omrøring til honningen er oppløst.
Kjørelengden din kan variere
Selv om bevis viser at gurkemeie (eller i det minste curcumin -komponenten) kan resultere i positive resultater for de med inflammatoriske tilstander, din kjørelengde kan variere, og selvfølgelig må du alltid kontakte en lege før bruk.
