Ferien kan nesten være over, men Ina Garten er gaven som fortsetter å gi, spesielt for de av oss som prøver å planlegge en fabelaktig Nyttårsaften mens du fortsatt er trygg hjemme. Vi kan ikke gå ut på restauranter eller barer, men vi kan fortsatt spise et godt måltid hjemme, og Garten er den perfekte personen å henvende seg til når du trenger noe helt elegant, men problemfritt. I et nylig intervju på Instagram live med Katie Couric, vår dronning Ina delte det mest luksuriøse nyttårsmåltidet hun lager hvert år, men det mest overraskende er hvor raskt alt kommer sammen.
Vårt oppdrag hos SheKnows er å styrke og inspirere kvinner, og vi har bare produkter vi tror du vil like like mye som vi gjør. Vær oppmerksom på at hvis du kjøper noe ved å klikke på en lenke i denne historien, kan vi få en liten provisjon av salget.
Nå, i et normalt år, ville Garten og mannen Jeffrey bo stort i Paris. Som Garten forteller Couric, "Jeffrey og jeg har vanligvis venner og går til en flott bar i Paris med et piano, og vi har cocktailer - du vet, det er nyttårsaften!"
Alt det maset krever en middag som kan piskes opp på få minutter, samtidig som den er verdig å feire.
Etter at de hadde festet på byen, "må jeg lage middag på omtrent 5 minutter... klokken er 11:30, og alle forventer middag på det tidspunktet." En mage full av cocktailer og champagne krever definitivt middag, men Garten vil ikke gå glipp av selve innringningen av det nye året, så hun vender seg til cappellini -pasta for å få jobben er gjort.
Hennes gå til nyttårsaften er faktisk fra hennes første kokebok, The Barefoot Contessa Cookbook: Sitron Cappellini med kaviar.
Ifølge Garten tar de tynne nudlene bare ca 3 minutter å lage mat. I mellomtiden lager hun sausen, "som er omtrent 60 kilo smør" sammen med sitronsaft. Når pastaen er ferdig stekt, kaster hun den med smøraktig sitronsaus, og legger deretter kronjuvelen til hver tallerken - en klatt kaviar. Det er enkelt, raskt og virkelig dekadent, og det er et måltid du kan lage hvor som helst, fra leiligheten din i Paris til stemorens kjøkken i Des Moines.
I år bor vi og er trygge, men det betyr ikke at vi må hoppe over et festlig nyttårsmåltid. Legg litt capellini og kaviar til din neste dagligvareordre (og litt champagne å skåle med, obvi), og du får en flott middag som er i henhold til Gartens standarder og klar på få minutter.
Før du går, sjekk ut Gartens beste middagsoppskrifter under:
