Low-carb Thanksgiving oppskrifter-SheKnows

Thanksgiving er ikke kjent for å være en mager ferie, og kan faktisk være en deilig ferie for en lav karber. Den proteinrike kalkunretten har nesten null karbohydrater, mens vintersquash og grønne grønnsaker pakker noen få (smakfulle) karbohydrater. Her er tre herlige lavkarbo Thanksgiving oppskrifter som forhindrer deg i å gå glipp av karbohydrater med fylling og potetmos.

Relatert historie. Disse tipsene hjelper deg med å spise sunt mens du reiser på jobb

Gresskar Bisque

Serverer 6

Start din lavkarbo Turkey Day fest med en varm, fantastisk bolle med kremaktig gresskar suppe. En porsjon full av antioksidanter og full av fiber, kommer inn på rundt 9 gram karbohydrater.

Ingredienser:

• 1 ss olivenolje
• 1 løk, hakket
• 1 rød paprika, frøet, hakket
• 2 fedd hvitløk, finhakket
• 1 ts malt spisskummen
• 1 ts malt koriander
• Klype cayenne
• 3 til 4 kopper grønnsaksbuljong
• 1 3/4 kopper kokt moset gresskar eller 1, 15-unse, kan ren gresskar
• 1 kopp halv og halv
• Salt og nykvernet svart pepper etter smak
• Creme fraiche
• Finhakket koriander

Veibeskrivelse:

1. I en stor gryte, varme olje over middels varme. Tilsett løk og pepper og kok under omrøring ofte til den er lett brunet og myk. Tilsett hvitløk, spisskummen, koriander og cayenne og kok under omrøring i 1 minutt.
2. Tilsett buljong og gresskar, rør godt for å kombinere og kok opp. Reduser varmen til lav og la det småkoke i 10 minutter. Fjern fra varmen og puré forsiktig i en blender, i omganger om nødvendig.
3. Ha suppen tilbake i gryten over middels lav varme. Rør inn halv og halv. Smak til med salt og pepper. Varm opp, men ikke la suppen koke opp. Server pyntet med en klatt rømme og et dryss koriander.

Stekte asparges Prosciutto Wraps

Gjør 12

Stekt asparges, ost og prosciutto er en blanding av smak og teksturer som bare skryter av 1 gram karbohydrater per porsjon. Server dette som en fantastisk lavkarbo -forrett eller overraskende Thanksgiving -siderett.

Ingredienser:

• 24 asparges spyd, stengelender trimmet
• Oliven olje
• 2 gram myknet geitost
• 2 1/2 gram tynne skiver prosciutto

Veibeskrivelse:

1. Forvarm ovnen til 400 grader F. Legg asparges på et bakeplate i et enkelt lag. Spray eller pensel med olivenolje. Kok i 10 minutter, snu etter 5 minutter. Fjern fra ovnen.
2. Skjær prosciutto i 12 biter i jevne størrelser. Fordel hver med ost. Legg 2 aspargesstilker på hvert stykke prosciutto og pakk prosciutto tett rundt spydene.
3. Legg aspargesomslag på bakeplaten og stek i 4 til 5 minutter. Overfør til et serveringsfat og server varmt.

Thanksgiving Cornish Game Hens

Serverer 6

Et alternativ til en gigantisk fugl, Cornish vilthøner gir Thanksgiving-gjestene sitt eget proteinpakkede personlige feriemåltid. Et smakfullt lag med smør, urter og sitrus som gni seg under huden gjør denne ferien til en velsmakende fest å synke tennene i.

Ingredienser:

• 6 små korniske vilthøner, skyllet, tørket, tørket overflødig fett
• Salt og nykvernet svart pepper
• 3 ss friske salvieblader
• 2 ss hakket fersk persille
• 1 ss friske timianblader
• 2 ss revet appelsinskall
• 6 ss smør, myknet ved romtemperatur
• 2 appelsiner, skåret i terninger

Veibeskrivelse:

1. Forvarm ovnen til 450 grader F og smak høner innvendig og utvendig med salt og pepper. Snu hønsene med brystsiden opp og bruk fingrene til å løsne skinnet fra kjøttet, pass på å ikke rive det.
2. Bland i en liten bolle salvie, persille, timian, appelsinskall og smør. Gni urtesmør under huden på hver høne. Klapp huden ned mot kjøttet. Fyll hver høne med appelsinskiver.
3. Legg høner på en rist i en stekepanne og stek i 25 minutter. Reduser ovnvarmen til 350 grader F og stek ytterligere 25 til 30 minutter, eller til hønsesaften blir klar når den stikkes med en kniv. Om ønskelig kan du avlasere pansesaftene og servere med hønene.

Flere lavkarbo -Thanksgiving -oppskrifter

• Low carb Thanksgiving tradisjoner
• Lavkarbo Thanksgiving sider
• Glutenfri fylling uten karbohydrater