Hvilke matvarer stoler du på i en krise? Mens vi har dykket ned i vårt tilbud av ramen, frossen pizzaog granola barer, noen mennesker faktisk tar denne tiden av sosial distansering å unne seg den typen komfortmat som faktisk nærer sjelen din så vel som kroppen din. Vi snakker om Barefoot Contessa, Ina Garten, selvfølgelig! Hun skrev nylig at mens hun og ektemannen Jeffrey hunker ned hjemme foreløpig, gir de ikke opp når det gjelder mat. I stedet spiser de frokost til middag, takket være Garten's Belgian Waffles oppskrift over natten.
Se dette innlegget på Instagram
Hunkering hjemme med Jeffrey og noen få belgiske vafler over natten til middag. Ta alle forholdsregler og vær trygg!#Makeitaheadcookbook
Et innlegg delt av Ina Garten (@inagarten) på
For det første må vi si at vi elsker en frokostoppskrift som vi kan lage kvelden før. Vi vil alltid * ha en hyggelig, koselig frokost om morgenen, men å våkne tidlig nok til at det vanligvis betyr at vi sparer måltidene i helgene.
Inas belgiske vaffeloppskrift over natten er ganske enkel. Den er avhengig av gjær som et surdeig (med bare en klype natron). Etter at du har blandet røren, lar du den stå over natten ved romtemperatur, slik at den kan gjære litt og gjæren kan gjøre sitt. Som Ina ville sagt: "Hvor lett er det?"
Om morgenen blander du egg og natron i røren, og lager deretter vaflene som vanlig. Hvis du vil lage vaflene dine til middag, som Ina, er det to løsninger vi kan tenke oss. Sett enten røren over natten i kjøleskapet til middagstid (tilsett egg og natron før matlaging) eller bland opp røren din tidlig om morgenen, og la den stå på benken til middag tid.
En annen løsning? Lag disse vaflene i helgen når du har ekstra tid på hendene, og frys dem deretter. Frosne vafler er en drøm å varme opp i brødristeren eller ovnen, og på den måten kan du ha noen koselige hjemmelagde belgiske vafler når du vil.
Ikke glem å servere med rikelig med smør, eller, hvis du er som Ina, med skiver bananer, ristet kokos, lønnesirup og crème fraîche. Det slår absolutt et måltid med maisnøtter og ramen!
Handle ingrediensene på instacart.com.
Sjekk disse andre før du drar imponerende Ina Garten -oppskrifter.
