Det er noe med å lage hjemmelaget pastaoppskrift som tar meg tilbake til barneskoledagene da vi skulle leke med Play-Doh-bortsett fra i stedet for falsk neonfargede "nudler" nå er det ekte, deilig deig som vil bli forvandlet til en ekte, deilig italiensk rett. Hjemmelaget pasta kan være skremmende, men vi lover at denne er verdt innsatsen - og det er nei fancy pastautstyr nødvendig. Martha Stewart delte hemmelighetene med sin "light as air" potet-ricotta gnocchi-oppskrift, og de er overraskende enkle.
Se dette innlegget på Instagram
Et innlegg delt av Martha Stewart (@marthastewart)
Stewart delte oppskriften med følgere som skrev, "ligner på dumplings, men oftest behandlet som pasta, er potetgnocchi en rett som er enkel å lage fra bunnen av, men å oppnå lys-som-luft-resultater krever noen hemmeligheter. " Så hva er det egentlig hemmeligheter? Bruk russet poteter, tilsett litt ricottaost i deigen og bak potetene i stedet for å koke dem. Også: bruk av en riser eller matmølle i stedet for en potetmasker. Resultatet er gnocchi som har en ønskelig, myk tekstur.
Denne oppskriften krever litt tid - 30 minutter å forberede og i underkant av 2 timer totalt - men ingredienslisten er seriøst enkel. Bare fem ingredienser (poteter, ricotta, mel, salt og muskatnøtt) trengs for å lage denne gnocchi. Jeg vet ikke om deg, men å sette av to timer til å lage en deilig hjemmelaget italiensk tallerken høres helt verdt det ut for oss. I tillegg kan den formede gnocchi fryses og deretter tilberedes rett fra fryseren.
Sjekk ut Martha Stewarts Potet-Ricotta Gnocchi-oppskrift online og i mars 2021 -utgaven av Martha Stewart Living.
Vårt oppdrag hos SheKnows er å styrke og inspirere kvinner, og vi har bare produkter vi tror du vil like like mye som vi gjør. Vær oppmerksom på at hvis du kjøper noe ved å klikke på en lenke i denne historien, kan vi få en liten provisjon av salget.
Før du går, sjekk ut Giada De Laurentiis ’beste pastaoppskrifter under:
