Paprika biff og tomatsaus - SheKnows

Hvis du synes biff tar for lang tid å tilberede, vil disse tynne pannebiffene ombestemme deg. Bare noen få minutter, og du kan spise en deilig biffmiddag uten alt ekstra stress.

Relatert historie. Rachael Rays thailandske chiliglassede laks får sin smak fra dette overraskende tilskuddet

Hvis du ikke har kunnet fortelle fra innleggene mine, er jeg en kjøttetende. Jeg elsker kylling, biff, svinekjøtt og fisk. Jeg spiser dem nesten uansett jeg kan få dem. Men min favoritt er utenfor grillen. Det er bare noe med å spise et grillet kjøttstykke. Jeg vet ikke om det er smaken eller lukten eller den herlige kombinasjonen av de to... uansett hva det er, vil jeg aldri slå det ned. Det er bare ett problem med grillen: det tar tid og forberedelse.

Så når jeg dør for biff, men ikke vil takle grillen, ser jeg etter alternativer. Visst, slagtekyllingen er alltid i god standby, men røyken som fyller kjøkkenet mitt, selv om viften går, er aldri morsom. Så er det pannen på komfyren. Jeg vet, å steke en biff høres fryktelig ut, men med de riktige krydderne og påleggene er en biff på ovnen overraskende god. Og det tar omtrent halvparten så lang tid som å lage en biff på grillen. Tilsett en syrlig tomatsaus

Bedre hjem og hager og du har en middag som vil overraske og glede selv den største kritikeren.

Paprika biff og tomatsaus

Ingredienser

• 3 ss olivenolje, delt
• 1/4 kopp mel
• 1 ts paprika
• 1 ts Kosher salt, delt
• 1 ts malt svart pepper, delt
• 4 (4 unse) skillet steker
• 2 gram Jack Cheese, tynt skiver
• 6 tomater, frøet og hakket
• 6 fedd hvitløk, revet
• 1 ss fersk salvie, hakket

Veibeskrivelse

1. Til biffene: Visp sammen mel, paprika, 1/2 ts salt og 1/2 ts pepper i en stor bolle. Hell hver biff i melblandingen. Reserver eventuell ekstra melblanding til tomatsaus.
2. I en stor skillet, varme olje over middels høy varme til røyking. Reduser varmen til middels og stek steker avdekket i 4-5 minutter på hver side eller til middels steking. Topp hver biff med et stykke ost de siste to minuttene av tilberedningen. Sett til side og hold varmen.
3. Mens biffene koker, legg tomatene i en kjøkkenmaskin og puls til tomatene er grovhakkede.
4. I samme skillet kokte du biffen, kokte og rør hvitløken i to ss olje over middels varme til hvitløken er gylden. Rør inn tomater, salvie, reservert melblanding og resterende salt og pepper. Kok opp blandingen. Reduser varmen til lav og la det småkoke i omtrent fem minutter.
5. Servering: Legg en liten håndfull ruccola på hver tallerken. Topp med biff og sleiv tomatsaus over.

Andre biffoppskrifter fra SheKnows

• After Work Swiss Steak
• Brun sukkerbiff
• T-beinstek med karamellisert skorpe