En tredjedel av Spis Be Love erfaring på skjermen og på siden til Elizabeth Gilberts Oprah-elskede memoarer fanges opp av stjernens skuespillertalenter Julia Roberts og hennes internasjonale Roma-baserte medstjerner. En del av magien i skytingen i Roma skyldtes Susan Spungens rolle som matkoordinator.
Spis Be Love er bare en annen snakket i filmhjulet til Susan Spungen. Hennes filmiske kulinariske talenter har blitt vist frem Julie og Julia, Det er komplisert og nå, endelig i en film som har ordet "spis" i tittelen - Spis Be Love.
Spungen ga oss en oppskrift eller to for å ta med Spis Be Love opplev hjemmet da hun satte seg ned med SheKnows eksklusivt. Kvinnen som fikk maten til å spise Spis Be Love komme til liv deler på hemmeligheter, inkludert å måtte mate Julia Roberts tallerken etter tallerken med pasta, pizza og den rikeste maten i verden. Ikke bekymre deg, Roberts var mer enn spill, siden retur til en feiring av mat var sentral i Elizabeth Gilberts globale oppdagelsesreise.
Spis Be Love: Bak maten
Hun vet: Hva var den største utfordringen for deg som matkoordinator for Spis Be Love?
Susan Spungen: Den største utfordringen for meg var virkelig å jobbe i et fremmed land - uten å ha hjemmebase. På Julie og Julia vi jobbet på et lydbilde som hadde kjøkken. Vi hadde ovner. Vi hadde kjøling og alt er der. Du forlater arbeidet og kommer tilbake til samme sted dagen etter. I Spis Be Loveselve skytingen var et eventyr [ler], akkurat som boken var og vi fløy ved setet i buksene våre. Hver dag var vi på et annet sted. Utfordringene med å lage og lage mat, når du ikke vet hva du går inn på, var ærlig talt de største utfordringene. Det var de logistiske.
Hun vet: Var det tilfredsstillende å bo og arbeide i Italia helt og fullt profesjonelt og personlig?
Susan Spungen: Det var flott. Jeg elsker italiensk mat. Det er litt i blodet mitt, selv om jeg ikke er italiensk. På en eller annen måte tror jeg at jeg er en æres -italiensk. Det er kjøkkenet jeg identifiserer meg tettest på og det jeg lager mest naturlig. Det var flott å ha total fordypning i kulturen. For meg er det å gå til markeder noe jeg alltid gjør når jeg kommer til et nytt sted, selv på ferie, bare for å se hvordan menneskene er, og det er virkelig veikrysset til ethvert samfunn. Du kan se hvordan maten egentlig er og alle ingrediensene. For dette skytingen gjorde jeg det nesten hver dag, og dro til markedet. For meg tillot det meg å føle meg som en italiensk en liten stund. Jeg var aldri student i Roma, men jeg var der i tre uker. Jeg hadde aldri den opplevelsen å føle at jeg bodde der.
Hun vet: Hva var en av dine favorittretter du måtte lage til Spis Be Love?
Susan Spungen: Det er ikke noe galt med en stekt squashblomst. Det er en godbit du bare får en gang i året. Julia elsket dem! Men egentlig, hvem liker ikke pasta, ikke sant? Du kan ikke gå galt. Alle pastarettene var utrolig.
Spis Be Love: Pasta til perfeksjon
Hun vet: Det er en flott scene der Julia setter seg ned til en tallerken med pasta og det er nærbilder av henne som spiser maten og snurrer gaffelen. Hvordan føles det som en matkoordinator og får bokstavelig talt et slikt nærbilde av arbeidet ditt?
Susan Spungen: Det er flott. Det er mange nærbilder i denne filmen, noe som er gledelig for meg fordi jeg vet at det er så lett å savne maten i filmer. Jeg elsker de nærbildene på maten! Jeg vet at jeg gjør de to andre filmene jeg har gjort, det er øyeblikkene som folk virkelig husker. Det påvirker når det er nærbilder. Jeg er alltid [ler] glad når det er nærbilder. Noe skjedde da vi skjøt den scenen, og de fortalte meg at de var ferdige med pastaen. Men da ville de ha en annen tallerken for nærbilder, og vi prøvde å lage en ny pasta med tiden. Midtveis sa de at de ikke hadde tid til å vente på at pastaen skulle koke. De måtte flytte til et annet sted. Det var touch and go, men det høres ut som om skuddet kom ut uansett.
Hun vet: Det gjorde det sikkert, og gutten så det deilig ut. Julia trengte ikke å handle for mye for å glede seg over tallerkenen!
Vi ler begge to.
Spis Be Love som kulinarisk inspirasjon
Hun vet: Gikk du til boken Spis Be Love å se hva hun spiste?
Susan Spungen: Det var noen detaljer i boken, og de tok noen av dem og la dem i manuset. Når Julia bestiller hele bordet i Roma, står disse matvarene i manuset fordi det er her hun praktiserer italiensk. Jeg er ikke sikker på at det var i boken, men menyen var rett ut av manuset.
Hun vet: Det som også slo meg er midt i all denne italienske mathimmelen, det er scenen der Julia lager et Thanksgiving -måltid for sine italienske venner. Var det litt surrealistisk å lage Thanksgiving -middag i Roma?
Susan Spungen: [Ler] Litt, jeg bare kanaliserte. Jeg tenkte: "Hvis jeg var Elizabeth Gilbert og jeg var i Roma, hva ville jeg lage mat?" Hva ville en amerikaner i Italia lage mat til Thanksgiving? Jeg kombinerte amerikanske Thanksgiving -tradisjoner med italiensk påvirkning. Den maten var ikke skriptet bortsett fra fyllingen. Det må jeg ha det gøy med. Jeg vet ikke om du faktisk får se maten i den scenen.
Hun vet: Du gjør!
Susan Spungen: Å bra! Jeg prøvde å forestille meg hva folk ville lage mat. En ting jeg fant var mange av de vanskelig å finne ingrediensene, noen ganger er det til og med vanskelig å finne her utenom sesongen. Tilsynelatende er det en etterspørsel i Roma, så det er butterball -kalkuner og tyttebærsaus på Thanksgiving -tiden, men ikke i august [ler]. En av våre produksjonsledere hadde faktisk bodd i Italia, og han kjente et sted hvor du kunne få tranebærsaus og en kalkun. Han koblet meg til.
Hun vet: Hva er det neste for deg?
Susan Spungen: Ingen filmer i horisonten akkurat nå, men jeg er i ferd med å gjøre ferdig en kokebok.
Hun vet: Vi gleder oss!
Les videre for mer Spis Be Love
Julia Roberts snakker Spis Be Love
Billy Crudup øser Spis Be Love
Oppskrifter inspirert av Spis Be Love
