Cher, Madonna, Paris... Giada? I matverdenen, Giada De Laurentiis er like mye et kjent navn som enhver popstjerne. I tillegg til sine mange kokebøker, TV -programmer og kjøkkenprodukter, velsigner Giada den italienske vinprodusenten Bella Sera med sine gylne preg. SheKnows hadde muligheten til å snakke med Giada om hennes siste vinforetak og velge hjernen for favorittmat, vin og underholdende tips. Og ja, hun er helt så søt og fin som du forestiller deg.
Giada snakker vin
Giada kommer fra en stor, tradisjonell italiensk familie og sier at vin alltid er en viktig del av et måltid. Men god vin betyr ikke nødvendigvis dyrt, og Bella Serra -vin til omtrent $ 7 per flaske passer godt til regningen hennes. "Merket deres er rimelig vin som smaker deilig," sier Giada. “Eleganse som fremdeles er rimelig. Derfor valgte jeg Bella Serra. ”
Giada sier at hun foretrekker hvite viner og elsker Pino Grigo. "Når du er i tvil, kjøp en Pino Grigio," sier hun. Og for en allsidig og deilig rødvin, kan du ikke gå galt med Pinot Noir. “Den er lett, skarp og forfriskende og har en mørkere frukt -kirsebærsmak som er deilig med all slags mat. Med en god Pinot Grigio og en god Pinot Noir kan du glede enhver mengde. ”
Giadas underholdende sommeroppskrifter
I helgen på Labor Day sier Giada at hun planlegger å kaste seg en enorm 40 -årsdag. "Jeg skal lage mye mat til mange venner," sier hun. “Du kan være sikker på at vi skal feire med mat og vin. Og definitivt en Pinot Grigo. ” Her er noen av hennes favoritter sommer underholdende oppskrifter.
Caprese salat
Serverer 4 første-retters porsjoner
Ingredienser:
- 3 ss fersk sitronsaft (fra ca 1/2 sitron)
- 1/2 ts salt, pluss mer etter smak
- 1/4 ts nykvernet svart pepper, pluss mer etter smak
- 3 ss ekstra jomfru
oliven olje - 1 1/4 pund diverse tomater (for eksempel vanlige modne tomater, plommetomater, cherrytomater, druetomater og gule dråpetomater)
- 6 gram fersk mozzarellaost, drenert og skiver
- 2 ss ferske basilikumblader i tynne skiver
Veibeskrivelse:
- Visp sitronsaft, 1/2 ts salt og 1/4 ts pepper i en middels bolle. Visp inn oljen gradvis for å blande. Sett dressingen til side.
- Skjær de vanlige tomatene i 1/4-tommers tykke skiver og plommetomatene i skiver. Skjær kirsebær, drue og dråpetomater i to. Legg tomater og ost på et fat. Drypp dressingen over. Dryss med basilikum og ekstra salt og pepper etter smak, og server.
