Har du sett de siste nyhetene om The Big Bang Theory -skuespilleren Mayim Bialiks veganske Rosh Hashana Vegan Honey Cake? Ikke bekymre deg, til tross for navnet på oppskriften, har den ingen honning. Bialik bytter i agave for de søte tingene. Oppskriften hennes er fantastisk. Og det inspirerte oss til å eksperimentere litt selv. Vi kom på denne veganske oppskriften på feriekake som også er laget med agave, men som har en litt annen ingrediensliste enn Bialiks oppskrift. Stek begge deler (en kan aldri ha for mye kake, ikke sant?) Og se hvilken du liker best.
Har du sett de siste nyhetene om The Big Bang Theory -skuespilleren Mayim Bialiks veganske Rosh Hashana Vegan honningkake? Ikke bekymre deg, til tross for navnet på oppskriften, har den ingen honning. Bialik bytter i agave for de søte tingene. Oppskriften hennes er fantastisk. Og det inspirerte oss til å eksperimentere litt selv. Vi kom på denne veganske oppskriften på feriekake som også er laget med agave, men som har en litt annen ingrediensliste enn Bialiks oppskrift. Stek begge deler (en kan aldri ha for mye kake, ikke sant?) Og se hvilken du liker best.
Rosh Hashana Agave kake
Serverer 8
Ingredienser:
-
t
- 2 ss malt lin
- 6 ss vann
- 3/4 kopp rent rørsukker (prøv Zulka Morena Pure Cane Sugar)
- 1 kopp agave
- 1 kopp usøtet eplemos
- 1/2 kopp varm kokosnøttolje
- 2/3 kopp vann
- 2-1/2 kopper allsidig mel
- 2-1/2 ts bakepulver
- 2/3 ts natron
- 1/2 ts salt
- 1 ts malt kanel
- 1/2 kopp hakkede valnøtter
- 1/2 kopp rosiner
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Veibeskrivelse:
-
t
- Forvarm ovnen til 350 grader F. Smør en rørform.
- Bland sammen lin og vann i en liten bolle. Sette til side.
- I bollen til en stand -up mikser utstyrt med padleinnretningen, pisk sukker, agave, eplemos, olje og vann til det er godt kombinert. Tilsett linblanding og visp til det er innarbeidet.
- I en middels bolle, visp sammen mel, bakepulver, salt og kanel.
- Hell melblandingen i sukkerblandingen. Bland til ingrediensene er blandet.
- Rør inn valnøtter og rosiner.
- Hell røren i tilberedt stekepanne. Stek i 50 til 55 minutter eller til en tannpirker som er satt inn i midten kommer ren ut.
t
t
t
t
t
t
Mer velsmakende veganske ferieoppskrifter!