Yoghurt er ikke bare for å spise som en og annen mellommåltid. Det er også en enkel måte å tilføre litt ekstra matverdi til dine typiske måltider. Her deler vi fem oppskrifter som enkelt kan gjøres sunnere og deiligere med litt yoghurt.
Dips
Mange dips bruker rømme eller majones, som er fylt med fett, for å gi dem sin kremete tekstur. Men grekerne fikk det riktig da de skapte tzatziki. Alt du trenger er litt vanlig yoghurt, agurk og noen få krydder for å lage en helt naturlig, sunn dukkert. Server den med grønnsaker, pita eller kjeks. Eller la det fungere som en forfriskende pålegg på kebab eller wraps.
Hvis du holder en fest eller deltar på en potluck og du ikke tror at dine venner og familie er helt klare for tzatzikis helhet, må du lure smaksløkene med en 5-lags yoghurtdipp serveres med hjemmelagde pitachips eller fullkorns tortillaer. De vil takke deg for at du har laget noe så deilig, mens du kan gi deg selv en klapp på skulderen for å lage en sunn godbit til dine nærmeste.
Marinader
Befolkningen i India har brukt meieriprodukter som vanlig yoghurt i matlagingen i århundrer. Mange av deres tradisjonelle retter bruker yoghurt som saus eller marinade. Yoghurt er spesielt flott i denne egenskapen, da syren den inneholder, bidrar til å mørne kjøtt. For å få en enkel måte å komme i gang, kan du prøve å lage mat yoghurtmarinert kylling til middag.
Dressinger
Elsker du Cæsarsalat, men hater hvor skyldig du føler deg etter å ha chowet ned på en massiv bolle, sammen med pasta og brødpinner? Da er yoghurt svaret ditt. I stedet for å lage din Caesar -dressing med majones eller krem, bruk vanlig yoghurt. Og for et sunt og deilig alternativ til din vanlige skapelse, prøv laks og keisersalat til middag neste gang.
Bakevarer
Yoghurt er flott for baking fordi den tilfører mye fuktighet og dens utjevningsegenskaper hjelper deigen til å heve. Ostekaker, scones, muffins og kaker kan alle gjøres ekstra myke og næringsrike med litt yoghurt. Og å velge å bruke yoghurt betyr ikke at du må kaste alle dine gamle familieoppskrifter. Det kan enkelt inkorporeres ved å bruke det som en erstatning for olje eller kjernemelk. For å få et godt sted å begynne å eksperimentere, gi Dairy Goodness ’ aprikos mandel mini muffins en virvel.
Smoothies
Smoothies er en fin måte å belaste kroppen din på med vitaminer og mineraler. Hvis du foretrekker at blandede drikkevarer skal ha en jevn, kremet tekstur, er yoghurt svaret. I tillegg kan du velge en fruktig yoghurt fremfor vanlig for å legge til litt ekstra smak. Det er nok av smoothieoppskrifter der ute som er avhengige av yoghurt, så ta deg et badekar og begynn å blande!
Og ikke glem - når du velger en yoghurt, les ingrediensene og velg en med så få ingredienser som mulig. Som en generell regel, jo færre tilsetningsstoffer og konserveringsmidler du bruker, desto bedre. Du bør også sikte på å få et merke som er “0%”, da det vil ha betydelig mindre fett enn noen av de høyere prosentanderte kollegene. Med riktig yoghurt og riktig oppskrift kan måltidene dine være sunnere enn du noen gang hadde trodd var mulig!
flere yoghurtoppskrifter
Kveldens middag: Grillet biffsmørbrød med yoghurtsaus
Frukt og yoghurt mandeltart
Hjemmelaget yoghurt gjort enkelt
