Glutenfrie issmørbrød med dekadente doble sjokoladekaker-SheKnows

Kanel og sjokolade utgjør sammen en flott dessertkombo, og disse informasjonskapslene er intet unntak. Tilsett din favorittis eller frossen yoghurt i blandingen, og wow! Jeg liker å tilsette vaniljeis, men du kan prøve noe med et snev av karamell, kaffe eller til og med mynte.

Relatert historie. Giada De Laurentiis 'glutenfrie sitronpoppyseed-brød er en lys og smakfull godbit etter all den ferien

Navnet på denne informasjonskapsoppskriften er litt av en munnfull, men du vil bli begeistret over resultatene. Jeg har tatt dekadensen deres et hakk ved å gjøre kakene til iskremsmørbrød, men de er også deilige alene.

Disse glutenfrie kakene er super deilige, og kanelen gir smaken en annen dimensjon. Du vil synes at disse informasjonskapslene er litt på den lille siden, men det er OK siden de er så rike. De vil bli en stor hit når du serverer dem!

Merk: Gluten finnes i mange forskjellige matvarer og produkter, fra ketchup til soyasaus til godteri og krydder. Mens SheKnows prøver å sikre at disse oppskriftene er glutenfrie, må du nøye lese ingrediensetikettene til all mat og matvarer du bruker til disse oppskriftene for å sikre at de også er glutenfrie.

Glutenfri kanel-dobbel sjokoladekake-iskremsandwich

Hvis du gjør disse kakene til iskremsmørbrød, må du la dem avkjøles grundig før du tilfører is eller frossen yoghurt. Hvis du heller vil spise dem alene, ta et glass melk eller en kopp te, og nyt!

Gir 36 kaker eller 18 ismørbrød

Forberedelsestid: 10 minutter | Tilberedningstid: 8 minutter | Hviletid: 30 minutter | Total tid: 48 minutter

Ingredienser:

• 2-1/4 kopper glutenfritt bakemel
• 1/3 kopp pluss 1 ss usøtet kakaopulver
• 1-1/2 ts malt kanel
• 1 ts natron
• 1 ts bakepulver
• 1 ts salt
• 1/4 ts pulverkaffe granulat
• 1 egg
• 3/4 kopp mykt smør
• 1-1/4 kopper pakket brunt sukker
• Is, til smørbrødfyllingen

Veibeskrivelse:

1. Varm opp ovnen til 375 grader F. Kle stekeformene med bakepapir, og sett dem til side.
2. I en stor bolle bruker du en visp til å kombinere mel, kakaopulver, kanel, natron, bakepulver, salt og pulverkaffe.
3. I en separat bolle bruker du en mikser til å blande smør og brunt sukker. Tilsett egget, og bland videre til det er jevnt.
4. Tilsett melet i smørblandingen litt om gangen, og rør til det er blandet. Tilsett sjokoladeflisene, og bland.
5. Klem av deigen, og form den til 2-tommers kuler. Legg deigbollene på de dekkede bakeformene med en diameter på omtrent 2 centimeter, og stek i ca 7 minutter. Fjern den fra ovnen, og flat kjeksene litt med baksiden av en slikkepott. Fortsett å bake i ytterligere 30 sekunder til et minutt.
6. Fjern fra ovnen. La det stå et par minutter før du overfører kakene til et rist for å avkjøle helt.
7. Legg til din favorittis eller frossen yoghurt mellom 2 informasjonskapsler for å danne iskremsmørbrød.

Flere glutenfrie oppskrifter

Blåbær-kokosnøttbarer
Frokostbarer med havremel fra aprikos-mandel
Bananpannekaker med karamelsaus