Parmesan kyllingbryst med urteskorpe, formet såle med rosmarin, timian og brunt smør, honningjordbær Shortcakes - alle deilige oppskrifter som smaker som om du tilbrakte timer på kjøkkenet når alt krever 30 minutter eller mindre.
G. Garvin, forfatter av kokeboken Gjør det superenkelt og programlederen for TV One's
Skru opp varmen med G. Garvin, gir den tidsnære kokken herlige oppskrifter som er raske på bordet. Familien din vil ikke bare bli godt matet, men også disse raske og enkle oppskriftene
gi deg muligheten til å faktisk nyte familietiden.
Raske og enkle oppskrifter er en måte å gjøre familiens måltider til en sittende, hjemmelaget anledning. Å gå ut å spise kan være dyrt, ender opp med å ta mer tid (med å gjøre seg klar, kjøre, bestille
og venter) og til slutt tar det bort fra familiens kvalitetstid som kan tilbringes rundt en deilig middag hjemme. I tillegg til disse smakfulle, tilfredsstillende oppskriftene
nyte et måltid.
Parmesan kyllingbryst med urteskorpe
Serverer 6
Ingredienser:
6 halvdeler av kyllingbryst uten bein uten skinn
2 ss usaltet smør
2 ss olivenolje
1-1/2 kopper tørre brødsmuler
6 ss hakket fersk basilikum
3 ss hakket fersk persille
4-1/2 ts hakket fersk rosmarin
1 ss hakket fersk timian
1 ss hvitløkspulver
1-1/2 ts kosher salt
1/2 ts svart pepper
1/2 kopp barbert parmesanost
Veibeskrivelse:
1. Forvarm ovnen til 450 F. Legg hvert kyllingbryst halvt mellom to ark plastfolie. Pund den flate siden av en kjøtthammer
kylling til en 1/2- til 3/4-tommers tykkelse. I en liten gryte, varm smør og olivenolje over middels varme til smøret er smeltet. Avkjøl litt.
2. Bland en brødsmuler, urter, salt og pepper i en grunne bolle. Pensle kyllingbiter på begge sider med smeltet smørblanding. Smør kyllingbiter på begge sider med brødsmuleblanding. Plass
kyllingbiter på et bakeplate.
3. Stek kyllingen i 15 til 20 minutter eller til den er ferdig (170 F) og brødsmulene er gylne. Topp med parmesan og stek i 5 minutter til eller til osten er gylden. Server varm med en grønn salat eller
vegetabilsk siderett.
Panneskåret såle med rosmarin, timian og brunt smør
Serverer 6
Ingredienser:
4 (8 gram hver) Dover -sålefilet
Kosher salt og sprukket svart pepper
1 kopp allsidig mel
1/2 kopp olivenolje
1 kopp usaltet smør
1 ss hakket fersk rosmarin
1 ss hakket fersk timian
Veibeskrivelse:
1. Skyll fisken og tørk med tørkepapir. Smak fisken til på begge sider med salt og pepper. Hell i mel, rist av overflødig. I en stor
stekepanne, varm olivenolje over middels varme.
2. Ha fisken i varm olje og stek i 3 minutter. Reduser varmen til middels lav og snu fisken. Stek ca 5 minutter til eller til det er ferdig. Ha fisken over på et fat og hold den varm.
3. Tilsett smør og urter i stekepannen. Stek på middels varme til smøret blir brunt (ikke brenn). Hell smør og urter over fisken, og server umiddelbart.
Honey Strawberry Shortcakes
Serverer 5
Ingredienser:
1 (10,2-unse) pakke med (5) store flakete kjeks
2 kopper friske jordbær, halvert
1/4 kopp balsamico
1/4 kopp honning
1 ss pakket brunt sukker
1/4 kopp kremfløte
1 ts vaniljeekstrakt
1/2 kopp skiver mandler, ristet
5 kvister fersk mynte
Veibeskrivelse:
1. Stek kjeks i henhold til pakningsanvisningen. Avkjøl på rist.
2. I en bolle kombinerer du jordbær, balsamico, brunt sukker og 2 ss honning og legger til side. I en kjølt mikseskål kombinerer du kremfløte og vanilje. Pisk med en elektrisk mikser på medium
hastighet til det dannes myke topper. Brett inn de resterende 2 ss honning og visp til det dannes stive topper.
3. For å sette sammen småkaker, del kjeksene i to horisontalt. Legg en kjeksbunn på hver av fem desserttallerkener. Fordel jordbærblandingen blant dem og topp hver med litt av pisket
krem. Topp med kjeksplater. Dryss hver shortcake med mandler, og pynt med mynte.
Flere raske og enkle oppskrifter:
- Fem raske og sunne middagsoppskrifter med rotisserie kylling
- Tre måter å forenkle middagsforberedelsen.
