Jeg elsker Thanksgiving -sideretter nesten mer enn jeg liker den faktiske kalkunen. Derfor bruker jeg mer tid på å utvikle sider enn jeg gjør hovedretten. Det er også derfor jeg begynner å utvikle nevnte sideretter i oktober. De må være perfekte, og disse gresskarrullene er så nær perfekte som du kommer til å bli.
Jeg mener seriøst, hvor fryktelig søte disse rundstykkene er? De er langt søtere enn vanlige halvmåneruller og omtrent like enkle å lage - helt fra bunnen av.
Dette er min favoritt no-rise, 30-minutters rulleoppskrift og er så rask å lage. Bare bland gjær og vann til det skummer. (Det er som et vitenskapelig eksperiment, så det er gøy!) Deretter pisker du inn egg, olje og sukker og blander.
Etter det blander du i melet, og rører for å kombinere. Deretter elter du med melede hender til deigen er myk som en babybunn.
Deretter trekker du den fra hverandre og skiller den i 6 biter, og legger dem på en kraftig melet overflate. I stedet for å kaste bort tiden din på å vente på at rullene skal stige, kan du starte dem med en gang. Hurra!
For å gi rundstykkene en gresskarform, vil du kutte rundstykkene på 7 til 8 steder (samtidig som du holder sentrene intakte). Etter at du har kuttet gresskarformene, trykker du tommelen inn i midten (for å lage en brønn), og deretter legger du til den fantastiske og deilige mozzarellaosten.
Så mye ost! Deretter ruller du biter av den resterende deigen i små sirkler og legger dem over osten. Trykk sidene på toppen inn i resten av deigen for å unngå at osten renner over.
Deretter baker du i bare 14 minutter, til de er nydelig gyldenbrune. For å få toppen til å se ut som et gresskar, skjær du valnøtter i to og stikk dem inn i toppen. For litt ekstra grønt, pryd sidene på valnøttene med små mynteblader.
Og så spiser du dem. Du spiser hver strålende, ostfylte rulle du kan uten å bli syk. Yay, Thanksgiving!
Se på den osten. Det er bare deilig, ikke sant?
Gooey ostfylte "gresskar" ruller oppskrift
Oppskrift inspirert av Thistlewood Farms
Ikke bare er disse like gresskarrullene deilige (og fulle av ost!), Men de er også enkle å lage.
Gir 6-8 ruller
Forberedelsestid: 15-20 minutter | Steketid: 14-16 minutter | Total tid: 29-36 minutter
Ingredienser:
- 2 ss aktiv tørrgjær
- 1 kopp varmt vann (110 grader F)
- 1/3 kopp rapsolje
- 2 ss honning
- 2 ss brunt sukker
- 1 stort egg
- 3-1/2 kopper allsidig mel
- 1 kopp strimlet mozzarellaost
- 1/4 kopp valnøtter, skåret i to
- Mynteblader
Veibeskrivelse:
- Forvarm ovnen til 425 grader F. Smør et stekebrett med nonstick -kokespray, og sett det til side.
- For å lage rundstykker, legg den aktive tørre gjæren og vannet i en bolle, og la det sitte til det er skummende, ca 10 minutter. Bland inn rapsolje, honning, brunt sukker og egg, og rør for å kombinere. Bland inn melet 1 kopp om gangen, rør til en myk deig dannes.
- Elt deigen på en hard overflate til den er myk og elastisk, ca 3 til 4 minutter.
- Trekk deigen fra hverandre i 6 til 8 stykker, og legg dem på stekeplaten. Bruk en melet kniv til å kutte hver rulle i 6 til 8 skiver, og behold sentrene helt intakte. Trykk tommelen ned i midten, og tilsett 2 ss mozzarellaost i hver brønn.
- Rull resten av deigen i små biter for å dekke osten. Trykk toppen av deigen inn i de gresskarformede rundstykkene for å holde osten festet i midten.
- Stek i ca 14 til 16 minutter eller til rundstykkene er gyldenbrune og osten har smeltet i midten.
- Skjær valnøttene i to, og press dem inn i midten av de gresskarformede rundstykkene. Tilsett noen mynteblader til pynt.
Flere Thanksgiving -brødoppskrifter
Glutenfri søtpotetpanne maisbrød
Hvitløk rosmarin nederlandsk ovnsbrød
Irsk brusbrød 4 måter
