Disse nydelige pærene er enkle å lage og fantastiske å se på. En enkel grønn bladlapp gjør dem til kortholdere for et flott bordbilde.
Ikke bli skremt ved å lage karamellen fra bunnen av. Det er faktisk ganske enkelt, og jeg har inkludert et tips for perfekt karamell i opplæringen.
Det første trinnet for å lage karamellen er å blande sukker, søtet kondensert melk og lys mais sirup i en gryte på komfyren. Sørg for at du har et par centimeter plass i gryten for når det begynner å boble. Varm gryten på medium i 20 til 30 minutter, rør med en solid slikkepott hvert 30. sekund. Når det begynner å boble, rør det hele tiden så karamellen ikke brenner seg.
Du kan bruke et sukkertermometer til å sjekke når karamellen når mykt ballstadium (240 grader F). Hvis du ikke har en, her er hemmeligheten bak perfekt karamell: Når den er fin og gylden som karamellen på bildet, er det på tide å gjøre en isvannstest.
Hell litt karamell i en bolle eller et glass isvann.
Når den er helt avkjølt (ca. 30 sekunder), trekker du ut karamellen og ruller den mellom fingrene. Den skal danne en fin ball. Hvis karamellen sprekker og skiller seg i vannet, er det ikke varmt nok ennå.
Hold pæren din ved stammen, dypp den ned i karamellen, trekk den ut og vri den for å dyppe hver side. Hold den inne i et minutt for å la overflødig karamell dryppe vekk.
Når pæren din er dyppet, legg den på et smurt, foliedekket bakeplate. Gjenta med de resterende pærene. Jeg la pærene utenfor for å hjelpe dem med å avkjøles raskt mens jeg smeltet sjokoladen min.
Ha sjokoladeflisene i en liten gryte, og varm dem på middels varme. Når de begynner å smelte, rør med en slikkepott til de er helt smeltet og glatte.
Mens sjokoladen din smelter, kan du knuse pekannøttene dine ved å putte dem i en plastpose og slå dem med en kjevle.
Dypp den nederste halvdelen av hver karamelldekket pære i den smeltede sjokoladen.
Dypp deretter den sjokoladebelagte pæren i de knuste nøttene. På dette tidspunktet kan du plassere dem ved bordet på desserttallerkener. Sjokoladen vil stivne når folk kommer og gjør seg klare til å spise.
Det siste trinnet er å lage noen tagger. Du kan ganske enkelt kutte ut bladformer fra grønn kartong, eller du kan skrive ut flere grønne blader på hvit kartong. Bruk en markør til å skrive hver gjests navn på bladet, og slå et hull i den ene enden. Legg hullet over stammen på pæren din, og legg en pære på hvert sted.
Hvordan lage spiselige sjokolade-karamelldyppede pære-stedskort
Bosc -pærer fungerer best for denne oppskriften på grunn av deres tøffe hud, elegante form og supersterke stilker. De er også søte før kjøttet har blitt helt mykt, så velg veldig faste pærer å jobbe med.
Utbytte 8
Forberedelsestid: 20 minutter | Koketid: 40 minutter | Total tid: 1 time
Ingredienser:
- 2 ss smør
- 2 kopper granulert sukker
- 1 (14 unse) kan søtet kondensert melk
- 1 kopp lys mais sirup
- 8 faste Bosc -pærer med stilker
- 3 kopper sjokoladeflis
- 2 kopper pekannøtter
Veibeskrivelse:
- Dekk en stekeplate med folie, og smør den godt.
- Bland sukker, søtet kondensert melk og mais sirup i en gryte på komfyren. Sørg for at du har et par centimeter plass i gryten for når det begynner å boble. Varm gryten på medium i 20 til 30 minutter, rør med en solid slikkepott hvert 30. sekund.
- Når alt begynner å boble, rør hele tiden så karamellen ikke brenner seg.
- Du kan bruke et sukkertermometer til å sjekke når karamellen når mykt ballstadium (240 grader F). Hvis du ikke har en, så drypp litt karamell ned i en bolle eller et glass isvann. Når den er helt avkjølt (ca. 30 sekunder), trekker du ut karamellen og ruller den mellom fingrene. Den skal danne en fin ball. Hvis karamellen sprekker og skiller seg i vannet, er det ikke varmt nok ennå.
- Hold pæren din ved stilken, dypp den i den varme karamellen, trekk den ut og vri den for å dyppe hver side. Hold pæren et minutt for å la overflødig karamell dryppe vekk.
- Når pæren din er dyppet, legg den på det tilberedte bakeplaten.
- Gjenta trinn 5 og 6 med de resterende pærene. Legg pæreplaten utenfor for å avkjøle mens du smelter sjokoladen.
- Ha sjokoladeflisene i en liten gryte, og varm dem på middels varme. Når de begynner å smelte, rør med en slikkepott til de er helt smeltet og glatte.
- Mens sjokoladen din smelter, kan du knuse pekannøttene dine ved å putte dem i en plastpose og slå dem med en kjevle.
- Dypp den nederste halvdelen av hver karamelldekket pære i den smeltede sjokoladen.
- Dypp deretter den sjokoladebelagte pæren i de knuste nøttene.
- Legg pærene på desserttallerkenene for å la sjokoladen stivne mens folk spiser måltidet.
Se alle våre ferieartikler
Mer spiselig bordpynt
Snødekt pretzel tømmerhytte midtpunkt
Smørdeig juletre midtpunkt
DIY fruktfylte cornucopias Thanksgiving-stedinnstillinger
