Oppskåret flatbread og epleslaw - SheKnows

Pizza er et klassisk førmåltid for løpere. Vi har tatt ideen og gjort den til et enda bedre løpsmåltid ved å niks osten og legge til litt biff!

Relatert historie. Giada De Laurentiis introduserte oss akkurat for bestemor pizza og det er en koseligere, mer rustikk snurr på klassikeren

Alle elsker pizza, men dagen før et stort løp er nok en haug meieri ikke det smarteste alternativet. Vi tok en pizza skorpe, slathered det med en velsmakende rosmarin hvit bønne pålegg og toppet det med skiver biff. På siden? En eple coleslaw, ikke for tung på kålen og kastet med en Dijon sennepsdressing. Nyt alt det meieriet på den andre siden av målstreken.

Oppskåret flatbread -oppskrift

Serverer 4

Ingredienser:

• 1 pund skjørtbiff
• 5 ss ekstra virgin olivenolje, delt
• 3 fedd hvitløk, knust
• Juice av 1-1/2 sitroner, delt
• Salt og pepper
• 1 pakke (18-20 gram) tilberedt pizzadeig (full hvete, flerkorn eller vanlig)
• 1 boks cannellini bønner, tappet og skylt
• 1 ss fersk rosmarin

Veibeskrivelse:

1. Drypp biffen i en ildfast form med 2 ss olivenolje. Gni den knuste hvitløken i kjøttet. Press saften av 1 sitron på toppen, smak til med salt og pepper, dekk til og sett i kjøleskap i minst 1 time.
   click fraud protection
2. Forvarm ovnen og en pizzastein til 450 grader F. Hvis du ikke har en pizzastein, kan du bruke en bakeplate som er støvet med maismel eller foret med en Silpat.
3. Rull/strekk pizzadeigen slik at den passer til pizzasteinen eller bakebollen.
4. Stek i 15-20 minutter til deigen er ferdig stekt.
5. Mens deigen bakes, varm en grillpanne eller utegrill til middels høy varme.
6. Tilsett biffen på grillen og stek i ca 5-7 minutter på hver side, avhengig av hvor godt du vil ha biffen.
7. Mens biffen koker, tilsett bønnene, saften av 1/2 sitron, de resterende 3 ss olivenolje og rosmarinen i en kjøkkenmaskin. Behandle til blandet og glatt.
8. Fjern biffen fra grillpannen og la den hvile på et skjærebrett.
9. Ta pizza skorpen ut av ovnen når den er stekt og la den avkjøles i ca 5 minutter.
10. Når den er avkjølt litt, fordel du bønneblandingen over hele pizzadeigen.
11. Skjær biffen i tynne skiver og legg den på toppen av bønnespredningen.
12. Pynt med hakkede løk.

Apple rødkål coleslaw oppskrift

Serverer 4

Ingredienser:

• 1/2 liten rødkål, kjerne fjernet og skåret i tynne skiver
• 1 eple, revet
• 3 ss ekstra virgin olivenolje
• 1-1/2 ss dijonsennep
• 1 ss brunt sukker
• Juice av 1/2 lime
• Salt og pepper, etter smak

Veibeskrivelse:

1. Kombiner kål og eple i en stor bolle.
2. Visp sammen de resterende ingrediensene i en liten bolle og hell over kål- og epleblandingen.
3. Kast for å kombinere og server.

Flere løperelaterte artikler

Slik trener du for ditt første halvmaraton
En nybegynnerløperguide
Løpetips: Slik trener du til et maraton