Vegansk BBQ pulled pork? Det er mulig, og det er deilig - SheKnows

Tempeh, portobello-sopp og søtløk tilberedes sakte i ovnen og kombineres med den søte og røykfylte smaken av grillsaus. Dette er en vegansk bassenggrill som er høy på ferske bakerboller, og som konkurrerer med enhver kjøttspiser.

Relatert historie. Martha Stewarts Riff On Rice Krispies Treats er en total oppgradering av klassikeren

Hvem sier at du må være kjøttspiser for å nyte en god grillsmørbrød? Jeg har hatt mye grillmat i årene, spesielt siden jeg vokste opp i Sør, og denne oppskriften skuffet ikke denne kjøttspiseren.

Siden mannen min er en streng vegetarianer, må jeg virkelig bli kreativ noen ganger. Siden jeg ville ha grillmat, kom jeg på denne enkle og super-velsmakende kjøttfrie versjonen av en sandwich med “pulled pork”.

Denne kombinasjonen av portobello sopp og løk, sammen med skiver av tempeh (gjærede soyabønner, men lettere på kroppen og mindre behandlet enn tofu), få ​​ovnstekt i grillsaus til et seriøst deilig måltid som får deg til å glemme at du egentlig ikke er det spise kjøtt.

Vegansk BBQ pulled pork sandwich -oppskrift

Sørg for å dobbeltsjekke ingrediensene på grillsausen din for å sikre at den er vegansk.

Serverer 4

Forberedelsestid: 15 minutter | Koketid: 35 minutter | Total tid: 50 minutter

Ingredienser:

• 1 ss olivenolje
• 1 stor søt løk, skåret i tynne skiver
• 2 portobello -sopp, skåret i tynne skiver
• 4 fedd finhakket hvitløk
• Salt og pepper, etter smak
• 1 (8-unse) pakke tempeh, skiver
• 1-1/2 kopper vegansk grillsaus, delt
• Friske rundstykker, til servering

Veibeskrivelse:

1. Varm opp ovnen til 350 grader F, og kle en ildfast form med bakepapir.
2. Varm en stor skillet over middels varme. Tilsett olivenolje, løk og portobello -sopp, og la det steke i 5 minutter eller til det er mykt.
3. Tilsett hvitløk, smak til med salt og pepper, og bland godt.
4. Ha løkblandingen over i ildfast formen, og ha i skiven tempeh.
5. Drypp 1 kopp grillsaus, og reserver den resterende 1/2 koppen til servering.
6. Stekes i 30 minutter, blandes halvveis i tilberedningen.
7. Fjern fra ovnen, og server varm på ferske rundstykker med ekstra grillsaus, om ønskelig.

Flere veganske oppskrifter

Kremet vegansk mac og ost
Krydret vegansk blomkål
Veganske kaker med peanøttsmør i sjokolade