Christmas-beer fudge oppskrift-SheKnows

En unik fudge -oppskrift er noe hver hjemmekokk bør ha i oppskriftsboksen (eller rettere sagt programvare). Sjekk ut denne deilige sjokoladegodbiten laget med et sesongbasert håndverksbrygg.

Relatert historie. Pai-tips Du kommer til å ønske å lære før høytiden

Denne seige julefudgen kan lages med hvilken som helst jule- eller vinterøl du liker. Sjansen er stor, hvis du liker ølet, vil du like innslagene av smak det gir din fudge. Men ikke bekymre deg for at det smaker for mye som alkohol. De andre ingrediensene skjuler mye av ølets maltige og humle smaker, så du sitter igjen med en godbit som bare har et snev av din favorittpils eller øl.

Oppskrift på juleøl

Gir 16-30 stykker

Ingredienser:

• 1 (12 unse) flaske jule- eller vinterøl
• 2 ss usaltet smør
• 1 (14 unse) kan søtet kondensert melk
• 1 kopp lysebrunt sukker
click fraud protection
• 1-1/2 ts rent vaniljeekstrakt
• 1 kopp pluss 1-3/4 ss semisweet eller mørk sjokoladeflis
• 1 ss honning
• 1/3 kopp usaltet smør
• 1/4-1/3 kopp nøtter etter eget valg, finhakket

Veibeskrivelse:

1. I en stor gryte over middels varme, bland øl og smør, rør ofte i 20 eller 30 minutter eller til det danner en sirup med en glasuraktig konsistens. (Hvis det begynner å boble eller koke opp, reduser du varmen litt.)
2. Reduser varmen til lav og tilsett kondensert melk, honning, vanilje og smør og rør til det er kombinert.
3. Tilsett brunt sukker og sjokoladeflis, øk varmen til middels og rør hele tiden, slik at sjokoladen smelter.
4. Fortsett å koke på så høy varme som mulig (aldri mer enn middels), og la aldri blandingen koke og omrøre konstant i ca 15 minutter.
5. Blandingen er klar når kantene begynner å komme litt bort fra siden av gryten eller når en teskje som faller i kaldt vann danner en ball.
6. Fjern blandingen fra varmen umiddelbart og hell 1/4 av fudgen om gangen i en smurt 8 x 8-tommers glassform. Dryss i nøttene mellom hver 1/4 av blandingen ikke bland inn nøttene, da du kan bryte ned fudgen eller få den til å skille seg).
7. Dekk fatet med vokspapir eller plastfolie og la det avkjøles ved romtemperatur i omtrent en time. Når bunnen av fatet har avkjølt seg nok til å berøre bunnen komfortabelt, kan du flytte fatet inn i kjøleskapet for å fullføre innstillingen.
8. Fjern fatet fra kjøleskapet og skjær fudgen i 16 til 30 ensartede firkanter.

Oppskriftsnotater

• Til denne oppskriften brukte vi Sierra Nevada Celebration med mørk sjokoladeflis for en mørk, stekt y-smak. Dette skaper en intens og seig fudge som er best for å bite. Du kan også prøve Sam Adams Winter Lager eller Christmas Ale med semisweet sjokolade. Bare husk å velge en sjokolade som vil utfylle ditt ølvalg.
• På grunn av maltet i ølet vil de fleste av disse fudgene sannsynligvis være tykkere enn tradisjonell fudge.
• Fudge-making er veldig klimavhengig. Det tar lengre tid å stille inn hvis det er mer fuktighet i luften. Så hvis været utenfor er fryktelig, kan du vurdere å spare det for en annen dag.

Flere fudgeoppskrifter

Kremaktig gresskarfudgeoppskrift
Sjokoladepuddingfudge
Rask oppskrift på peanøttsmørfudge