Den berømte kokken Katie Lee entrer nytt territorium med sin første fiktive roman "Groundswell", som berører på temaer hun er ganske kjent med: kjendisforhold, surfing og selvfølgelig internasjonalt kusine. SheKnows fikk detaljene direkte fra Lee om boken sammen med noen ferske meksikanske oppskrifter å spise mens du leser.
Mange kjenner henne som den tidligere Mrs. Billy Joel. Og nå, i tillegg til å være modell og kokk, Katie Lee legger til skjønnlitterær romanforfatter til sine studiepoeng.
I hennes debutbok Groundswell, Lee følger vår heltinne Emma fra ekteskapet og skilsmissen til en Hollywood A-lister, hennes påfølgende flukt til Mexico og inn i helbredelsesprosessen og et nytt forhold til surfelinstruktøren.
"Dette er en bok som enhver jente som har fått hjertet sitt knust kan forholde seg til," sa Lee til SheKnows på hennes signeringsfest arrangert av Gilt City LA
på W Los Angeles - Westwood. “Emma mister alt i dette forholdet, og mistet seg selv i det. Dette handler om Emmas reise for å finne ut hvem hun er solo. "En ting som vanligvis ikke er en soloaktivitet, er å spise meksikansk mat, ofte servert i store porsjoner i familiestil. Heldigvis har Lee gitt SheKnows sitt velsmakende meksikanske favorittmåltid for å få den siste skilsmissen gjennom en myldrende sommer.
"Single Girl Taco Salad"
"Jeg gjør det jeg kaller en enslig jentesalat, og jeg lager en blanding av bønner, kalkun, chilipulver, løk, koriander, litt salsa og så legger jeg det på salaten," disket Lee. “Jeg sluker det! Jeg elsker, elsker det måltidet. Det er bra meksikansk for en. "
Og når en jente blir frisk av hjertesorg og er klar til å underholde igjen, har Lee også et par gode meksikanske drikkeoppskrifter for en gruppe.
"Da jeg skrev Groundswell tilbrakte jeg en måned i Mexico med å forske," sa Lee til SheKnows. "Jeg liker å tro at tequilaen flyter med de kreative juicene."
Tequila Sangria
Ingredienser:
- 1 flaske kjølt prosecco
- 2 kopper skiver frukt og bær
- 2 kopper sitron-lime brus
- 1 kopp sølv tequila
- ½ kopp trippel sek
Veibeskrivelse:
Bland alle ingrediensene i en stor mugge. Server over is.
Rosa grapefrukt Margarita
Ingredienser:
- 2 lime, skåret i båter
- Kosher salt, i en grunne tallerken, for rimming av glasset
- 1 kopp rubinrød grapefruktjuice (fersk eller kjøpt i butikk)
- 1 ss superfint sukker
- 2 kopper trippel sek
- 2 kopper sølvtequila av god kvalitet
- Is
Veibeskrivelse:
- Gni utsiden av hvert margaritaglass med en av limeskivene. Trykk toppen av hvert glass i kosher saltet for å belegge felgen.
- Kombiner grapefruktjuice, sukker, trippel sek og tequila i en mugge. Rør til sukkeret er oppløst. Server på steinene, eller bland med is til frosne. Pynt med en limeskive.
Vil du vite mer om Lees lidenskap for matlaging?
Matprofil:
-Favoritt ingrediens: "Det er sommer, så jeg er veldig glad i grønnsaker akkurat nå fordi alt er så friskt. Jeg bor i Hamptons, og vi har disse flotte gårdsstandene, og jeg velger hvilken grønnsak som ser best ut. Jeg tror også hvitløk er en så viktig ingrediens. Og en håndfull basilikum eller koriander sparker virkelig opp noen retter. ”
-Favorittrett å se på en meny: “Jeg liker å se når de har noe som er fra området. Hvis jeg er i Miami og det er en kubansk rett, eller jeg er her i LA og jeg finner en flott meksikansk restaurant, eller det er en lokal fisk på menyen i Montauk... det er det jeg gleder meg til å se. ”
-Topp person å ha en burger og en øl med: "Min bestefar. Han var den opprinnelige matmaten. Han elsket å spise mer enn noen andre, og jeg vil gjerne dele en burger med ham. Men mer enn noe annet vil jeg gjerne ha sjømat med ham. Det var hans favorittmat. Han elsket østers, og jeg elsket å sitte på stranden med ham og ha en stor tallerken med stekte østers. ”
For flere av Lees fantastiske oppskrifter, sjekk ut kokeboken hennes, Komfortbordet.
Flere meksikanske matoppskrifter fra SheKnows
- Skinny margarita oppskrifter
- Raske fajitas
- Guacamole salat
