Hvis du er i humør for meksikansk, men det er for varmt til å spise et tungt måltid, kan du prøve denne veganske tacosalaten i en hjemmelaget tortillaskål.
Hvis du er i humør for meksikansk, men det er for varmt til å spise et tungt måltid, kan du prøve denne veganske tacosalaten i en hjemmelaget tortillaskål.
Relatert historie. 45 veganske juleoppskrifter som vil gjøre ferien din deilig
Vegansk tacosalat
Serverer 4
Ingredienser:
-
t
- 4 kopper strimlet salat eller blandet grønt
- 1/2 rødløk, hakket
- 1 liten rød paprika, hakket
- 2 kopper veganske refriedbønner
- 4 tortillaskåler
- 4 vinmodne tomater, frøet, hakket
- 1 kopp skiver oliven
- 1-1/4 kopper strimlet vegansk ost
- 1-1/2 kopper guacamole
- 1/2 kopp vegansk rømme
- 1/4 kopp finhakket fersk koriander
- 3 grønne løk, skiver (grønne og hvite deler)
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Veibeskrivelse:
-
t
- Ha en salat, rødløk og paprika i en stor bolle.
- Varm opp stekte bønner og fordel 1/2 kopp på bunnen av hver av 4 tallerkener. Sett en tortillaskål på bønnene og trykk ned for å sikre.
- Fyll hver tortillaskål med salatblanding. Topp med tomater, oliven, ost, guacamole, rømme, koriander og grønne løk.
- Server umiddelbart.
t
t
t
Mer velsmakende veganske meksikanske oppskrifter!
