Du har kanskje hørt at sellerijuice er sunt, eller du har kanskje hørt at det gjør mirakler (sjekk hashtaggen #sellerijuice på Instagram for å se hva vi mener). Til og med Goop har gått inn på denne neste store tingen. Er det sannhet i noen av disse "medisinske miraklet" påstandene, eller er sellerijuice bare... juice? Vi snakket med noen eksperter for å se hvor disse grønne tingene står og om sellerijuice kommer virkelig med en haug med helsemessige fordeler.
Alt om selleri
Selleri er en knasende grønnsak som er relatert til persille (ja, egentlig). Selv om du kanskje tror den ikke har mange næringsstoffer, kan du bli overrasket over å finne at den har ganske mye næring om bord. Den er for eksempel full av vitamin K og lite kalorier, noe som gjør den til et flott valg for en matbit.
Sellerijuice er akkurat det det høres ut som - selleri som er redusert til en drink. Vi var nysgjerrige på å utforske dens påståtte fordeler og påstandene om at det helbreder et svimlende utvalg av sykdommer som spenner fra eksem til revmatoid artritt til PTSD til helvetesild (ja, dette er
virkelige påstander laget av faktisk nettsider). Her er hva vi fant ut.Sellerijuice: Den nitty-gritty
Danielle Zolotnitsky, en diettist og ernæringsfysiolog som jobber med avdeling for fordøyelsessykdom og Transplantasjon ved Einstein Medical Center i Philadelphia, sier at det er mange fordeler med dette knasende grønnsak.
"Selleri inneholder mye antioksidanter, f.eks. En fenolsyre," sier hun til SheKnows. "Det er også høyt i vitamin K, folat og kalium. Selleri er også fuktighetsgivende, siden det har et høyt vanninnhold. Sellerifrø høster også sine egne fordeler - jern, magnesium og kalsium. ”
Kerry Clifford, en registrert diettist, legger til at selleris høye vanninnhold gjør det til en fantastisk base for juice, spesielt gitt det naturlig lave sukkerinnholdet. Antioksidantene gir noen antiinflammatoriske fordeler, forteller hun til SheKnows og visse fytokjemikalier i selleri kan ha en positiv effekt på blodtrykket etter å ha spist rundt fire stilker (som tilsvarer rundt 4 gram juice).
Gjengjeld forventningene dine
Vær imidlertid oppmerksom på at selleri (og saften) er sunt, og du bør definitivt spise noe neste gang du er sulten, det er sannsynligvis ikke en stor kur for alt som alle sier det er. Til å begynne med forklarer Clifford at det er noen fordeler med den fysiske handlingen med å tygge selleri (eller annen mat), og det kan hjelpe dempe sult like mye som maten selv gjør. Dessuten fjerner safting ofte noe av grovfôret (eller fiber), som er en viktig del av vårt dietter.
Deretter må vi vende oss til noen av påstandene. Dessverre for de som liker sellerijuice, sier Zolotnitsky at hun føler at det ikke er nok vitenskap til å støtte den nåværende sprøytenarkomanen. "Juicen får mye mer oppmerksomhet enn den burde," sier hun til SheKnows. "Mange av helsepåstandene til saften-fra tarmhelse til mental helse-er ikke bevisbasert."
Clifford er enig. "Selv om det ikke er mange negative sider ved å drikke sellerijuice, har den heller ikke all vitenskap for å støtte sine mange påstander og fordeler," sier hun. "Det er noen mennesker som synes det kan hjelpe å slappe av eller tro på gamle kones fortelling at det hjelper mot bakrus. Det er stort sett bare en veldig forfriskende drink uten å legge til for mange kalorier. "
Når det er sagt, er det ingen skade å drikke hvis du drikker sellerijuice og nyter det eller til og med føler at du får en ekstra fordel av drikken. Men det er kanskje ikke svaret du leter etter hvis du håper på en enkel kur.
