"Sååå du får ikke spise noe gøy i det hele tatt, gjør du?" sier servitøren vår med et medlidende smil, med hånden over notatblokken.
"Nei," sier mannen min og sukker og legger seg på en vanlig vaffel med egg og bacon.
Jeg stirrer skyldig på burrata caprese-salaten foran meg, og hater at jeg ikke engang kan tilby ham en bit av den skylignende mozzarella, fordi de friske tomatene er så saftige og modne at de små, rosa saftene har samlet seg under ost. Vi er store matdelere; det er det vi gjør, og det dreper meg, han kan ikke like dette også.
Jeg mener, hvem er allergisk eller intolerant for tomater? Og ikke bare tomater, men poteter. Og paprika. Og aubergine. Så, ja, mye morsomt.
Det er en lite kjent allergi, men en som, når vi fant det ut, har hatt en betydelig innvirkning på livskvaliteten-til det bedre.
Da jeg først møtte mannen min - som jeg kjærlig omtaler som Mr. Nomato på bloggen min - hadde han migrene, cøliaki og laktoseintoleranse. I det minste trodde han at han gjorde det, selv om han fortsatt var konstant syk.
Faktisk, da han gjorde seg klar for sin andre offisielle cøliaki -test og inhalerte hver mat han hadde blitt nektet i årevis (jeg var der da han laget listen sin - det var som et barn i julen!), han faktisk følte bedre enn han hadde på glutenfri diett. Selvfølgelig kom testen negativ - ingen cøliaki. Legen kastet opp hendene på dette tidspunktet og fortalte mannen min at han var alene.
Når han begynte å gå på medisinsk skole, spiste han forferdelig. Du kjenner studenter - de samme fem tingene om og om igjen! Likevel følte han seg bedre - bemerkelsesverdig bedre.
Det var ikke før jeg ble med ham og begynte å lage mat ekte mat - lasagne, kjøtt og poteter - at han ble syk igjen. Vi gjorde et raskt google -søk, og alt klikket. Vi tuller med at jeg sakte forgiftet ham med dødelig natteskygge.
Og vet du hva? Når vi kuttet dem ut - helt ut - forbedret symptomene hans nesten umiddelbart. Ikke mer IBS. Han sluttet å ta migrenemedisinen. Den beste delen? Han var ikke laktoseintolerant! Han kunne spise all osten han ønsket.
Hva har tomater, paprika og poteter til felles?
Tomater, paprika og poteter - i tillegg til aubergine og tobakk - er alle en del av nattsolefamilien, solanacaea.
Den sanne skurken er ‘solanine’, et glykalkaloid som finnes i alle solanacaea -planter. I sine mer konsentrerte former er det det farlige giftstoffet bak grønne poteter og ‘dødelig nattskjerm’ - en faktisk gift. De fleste har ikke problemer med å fordøye solanin, men for noen, spesielt de med autoimmune sykdommer eller lett betent vev som for eksempel leddgikt, kan det være et reelt problem.
Hvordan ser en nattskjermallergi eller intoleranse ut?
Dessverre, fordi det ikke er en kjent allergi, lider mange mennesker av en rekke symptomer som kan spores til et problem med solanin.
De vanligste symptomene inkluderer:
- Irritabel tarm-syndrom
- Kan bidra til, eller forverre, utett tarm
- Leddgikt eller stivhet
- Migrene hodepine
- Kvalme
- Fordøyelsesbesvær
- Oppblåsthet
- Tarmbesvær og kramper
- Søvnløshet
- Depresjon eller humørsvingninger
Noen ganger mat allergi er ikke entall, og symptomer kan være forårsaket av en eller flere allergener.
Hvis du mistenker at du har en natteskyggeallergi eller intoleranse, må du rådføre deg med legen din før du dykker hodet først inn i et nattskjermfritt diett! Solanin fordøyes lett i små mengder av de fleste.
Dette er del 1 av en serie om natthallergi og intoleranse. Mer å følge!
Hvis du ønsker å lese mer om natteskyggeintoleranser og allergier, kan du gå videre til nettstedet mitt, http://isaynomato.com
