Sunne kyllingburritoskåler - SheKnows

Hvis du liker burrito -boller, men ikke alle de usunne ingrediensene, lag din egen versjon hjemme. De kan være sunne med noen få enkle bytter.

Relatert historie. Rachael Ray delte nettopp en lett balsamisk kyllingmarinade som helt erstatter grillsausen vår

Meksikansk mat er en av de enkleste kjøkkenene å holde seg frisk. Vi har byttet ut hvit ris til brun og gjort hvert element i disse burrito -bollene smakfullt med urter og krydder, ikke fett. Når du lager disse hjemme, får du også kontrollere pynten. En klatt rømme går langt, du trenger ikke store skjeer. Prøv ren gresk yoghurt for et enda sunnere alternativ.

Sunn kylling burrito boller oppskrift

Serverer 2

Ingredienser:

Til risen

• 1-1/2 kopper vann
• 3/4 kopp brun ris
• 1 ss smør
• Salt og pepper etter smak
• Juice av 1/2 lime
• 2 ss hakket koriander

For bønnene

• 1 (15 gram) kan sorte bønner, skylles og dreneres
• 1/3 kopp vann
• 1/2 ts spidskommen
•  1/4 ts røkt paprika
• 1/8 ts hvitløkspulver
• Dash cayennepepper

Til kyllingen

• 1 pund kyllingbryst, hakket i terninger
• 1/4 ts chilipulver
• 1/4 ts spisskummen
• Salt og pepper
• 1 ss ekstra virgin olivenolje

Til salsa

• 1 (15 unse) bokser i tomater, noen av saftene helles ut
• 1/4 kopp hakket rødløk
• 1 fedd hvitløk
• Juice av 1/2 lime
• 1/2 jalapeño (valgfritt hvis du liker krydder)
• Salt og pepper

Veibeskrivelse:

1. Kok opp vannet og risen i en liten gryte. Når du har kokt opp, skru ned varmen og la det småkoke til vannet er fullstendig absorbert av risen. Tilsett smør, limesaft, koriander og salt og pepper og bland til smøret er smeltet. Dekk til og sett til side.
2. I en annen liten gryte kombinerer du alle ingrediensene til bønnene og varmes opp på middels lav varme mens du koker kyllingen.
3. Varm olivenoljen i en skillet, krydre kyllingen med krydder. Når den er varm, tilsett kyllingen i gryten og stek på begge sider til den er hvit og gjennomstekt.
4. Tilsett til slutt alle ingrediensene til salsaen i en kjøkkenmaskin og puls til du får den konsistensen du ønsker for salsaen din.
5. Monter burritoskålen ved å legge risen til bunnen, bønnene på toppen av det, kyllingen og deretter salsaen. Pynt med avokado, rømme og koriander.

Flere burritooppskrifter

Burrito boller med koriander lime ris
Thai grønn karri -kyllingburrito
Tofu og svart bønne frokostburritos