Disse søte kaktusmuffinsene er mye lettere å håndtere enn de stikkende utseendet deres. Sjokoladekake blir bakt i terrakottagryter og deretter toppet med smuss av smuler og en fudgy, sjokoladefylt kaktus laget av kongelig glasur.
Ta din stueplante fra ørken til dessert med disse søte kaktusmuffinsene i ekte blomsterpotter. De er overraskende enkle å lage og gir ganske stor innvirkning.
Start med å blande en eske med Betty Crocker Super Moist trippel sjokoladefudge -kakeblanding og kle potene dine med sirkler med bakepapir.
Hell kakedeigen i grytene og fyll dem ca 1/2 til 2/3 fulle.
Stek grytene i 20 til 30 minutter, til et grillspyd satt inn i midten kommer rent ut.
Når kakene er avkjølt, kan du smøre kantene på kakene med sjokoladefrosting og bygge opp frostingen inne i kjelen til den er jevn.
Dypp gryten i malte Oreos for å lage en kant med "skitt" rundt kantene, og legg deretter en kule med sjokoladefrosting (ca. 1-1/2 tommer bred) i midten av kaken.
Bruk en #18 -stjerners spiss til å røre grønne pigger i en sirkel rundt bunnen av glasskulen.
Fortsett pipingen i mindre og mindre sirkler til du har bare et lite hull på toppen av glasskulen.
Bytt til den rosa frostingen, og rør rosa stjerner i midten, og bygg opp til den ser ut som en blomst.
Den kongelige glasuren blir ganske hard, men det fudgy sentrum av sjokoladefrosting holder den fra å være for tørr. Cupcakes spises best innen 3 dager på det meste og deles mellom 2 personer.
Kaktusmuffins i terrakottagryter
Serverer 12
Ingredienser:
- 1 eske Betty Crocker Super Moist triple chocolate fudge cake mix
- 3 egg
- 1-1/4 kopper vann
- 1/3 kopp vegetabilsk olje (eller smeltet kokosnøttolje)
- Pergamentpapir
- 6 (3-tommers) terrakottagryter
- 1 boks sjokolade frosting
- 12 Oreo -informasjonskapsler
- 2 kopper melis
- 2 eggehviter (bruk pasteuriserte egg for å unngå salmonella)
- Rød isfarge
- Kelly grønn glasur farge
- Konditorposer og #18 -stjerners tips
Bruksanvisning:
- Forvarm ovnen til 350 grader F.
- Bland kakeblandingen med egg, vann og vegetabilsk olje.
- Skjær 6 sirkler ut av bakepapir, litt mindre enn grytene. Legg 1 sirkel nederst på hver kjele.
- Fyll grytene ca 1/2 til 2/3 fulle med kakedeigen, og stek i ovnen i 20 til 30 minutter, til et grillspyd satt inn på midten kommer rent ut.
- Pulse Oreos i en kjøkkenmaskin til de er fine smuler.
- Når kakene dine er avkjølt, frost kantene på hver med sjokoladefrosting, fyll ut hull for å gjøre frostingen jevn med gryten. Dypp grytene i småkakene.
- Ta ut en kule med sjokoladefrosting ca 1-1/2 tommer bred, og legg den i midten av en kake. Gjenta med de resterende kakene.
- Pisk opp pulverisert sukker og eggehviter i en stavmikser til det dannes stive topper. Ta ut 1/4 av den kongelige glasuren, og bland den i en liten bolle med rød glasur, tilsett litt av fargen om gangen til du får en lyserød. Bland grønn glasurfarge i den større mengden glasur.
- Fyll en konditorpose med den grønne glasuren, og monter den med spissen #18. Rør pigger rundt bunnen av sjokoladefrostkulen, og fortsett å sirkle med pigger opp på toppen av sjokoladefrostkulen til du har omtrent et 1/2-tommers hull øverst.
- Når du har pipet grønn glasur på alle dine cupcakes, fyller du en annen konditorpose med den rosa glasuren. Rengjør stjernespissen, og legg den på posen. Rør en rosa blomst på hver topp av sjokoladeglasurkulene.
- Den kongelige glasuren vil stivne når den sitter, så spis disse cupcakes innen 2 til 3 dager. En cupcake i potte mater 2 personer.
Flere cupcakes i forkledning
Molcajete cupcakes med “guacamole”
Root beer float cupcakes
Mimosa cupcakes
