Fra veldig tidlig alder er det å hjelpe på kjøkkenet ikke bare for moro skyld, det hjelper med å utvikle motoriske ferdigheter og kan introdusere ordforråd og matematiske konsepter for barn. At det også er velsmakende, er en fantastisk bonus. Jeg elsker at barna liker å hjelpe meg på kjøkkenet. Enten det er frokost, middag eller kaker - og spesielt informasjonskapsler - har jeg prøvd å dele matgleden min med barna. Og gitt deres ønske om å prøve nye ting på egen hånd, ser jeg ut som jeg har lyktes. En god ting, ja, men også en skummel ting. Det betyr også at de vil bruke alt på kjøkkenet alene. Selv de varme tingene og de skarpe tingene.
Det er visse ting på kjøkkenet barna mine kan gjøre selv, selvfølgelig. Å få frokostblandinger til seg selv er en no-brainer, og guttene som bruker blender er greit når de vil lage
smoothies. Jeg har også lært dem noen grunnleggende mikrobølgeovn, og selvfølgelig hvordan du bruker ting som miksere og rivjern og diverse andre dingser. De tingene som potensielt er farlige selv når
Jeg bruker dem, det er tingene som bekymrer meg. Gjennom årene har jeg sørget for å ta meg tid til å prøve å gi trygge metoder og sikkerhetskunnskaper, siden vi har laget mat sammen, men det betyr ikke akkurat at
Jeg er klar for at noen av dem skal ha fri ting.
Når du skal gi barna frihet på kjøkkenet er litt individuelt. Du kjenner ditt barns personlighet best, og hvor mye eksponering de har hatt for forskjellige apparater og slikt. Bare du kan vite for
sikkert hvis barnet ditt er klart for noe. Jeg vet at noen barn i en veldig tidlig alder gjør ganske mye mer på kjøkkenet, og det er flott; Jeg kan være litt overbeskyttende på dette området. Når vi
alle føler seg komfortable med å utvikle ferdigheter og forståelse, frihet på kjøkkenet for barna vil skje - og jeg vet det vil skje.
Bruke ovnen
Etter blenderen og mikrobølgeovnen er ovnen neste for meg. Jeg begynte å la guttene mine bruke ovnen rundt 9 år gammel. Før jeg ga tjenestemannen i gang, sørget jeg for at vi hadde en god, ganske lang ovn
votter som skal beskytte både armer og hender, og en gjennomgang av hvordan du stiller inn temperaturen på ovnen. Gitt frekvensen vi nå har ferske kaker i huset, har dette gått bra.
Selv om jeg fremdeles foretrekker at de ikke prøver å steke ting, har baking gått helt fint.
Bruke komfyren
Vi har en gassovn, og det betyr åpen ild - og det gjorde meg ekstra forsiktig. Bygget på dyktigheten og tilliten som ble utviklet ved hjelp av ovnen, begynte jeg å la guttene bruke komfyren litt
seinere. Igjen hadde vi en gjennomgang av sikkerhetsprosedyrer og plasseringen av brannslukningsapparatene. I løpet av bruk av komfyr hadde vi noen flere brente matvarer på de nederste grytene, men
ingen brent hvor som helst barn.
Bruke kniver
Terskelen min for bruk av kniver er mindre om alder og mer om demonstrert motorikk. Min eldre sønn, nå tenåring, begynte å bruke kniver rundt 11 eller 12 da jeg så at han var flinkere
kutte maten ved middagsbordet. Min yngre sønn, av grunner til at vi ikke helt kan finne ut av det, er det ennå mindre enn grasiøst med middagsbordskniv og gaffelkoordinering; det blir ikke før han
kan få det ned mer flytende at vi lar ham bruke kjøkkenkniver til hakking. Min datter på 5 år går selvfølgelig ikke i nærheten av kniver.
I likhet med ovnen og komfyren, har bruk av kniver kommet med mye ferdighetsgjennomgang, sikkerhetsprosedyrer og utvidet tilsyn. Vi har sørget for at knivene våre er i god stand, og snakket om hva slags
kniver er gode for hvilke oppgaver. Men det er kniver som gjør meg mest nervøs. Min eldste er den eneste som virkelig har brukt kniver så langt, og så langt, så bra. Puh.
Generelt tilsyn
Barn under 12 år trenger tilsyn på kjøkkenet. Først nå som min eldste er 13, lar jeg ham ha (litt) frihet på kjøkkenet når foreldrene ikke er hjemme. Mens min yngste, på 5, må være
fullstendig voksen under tilsyn på kjøkkenet, kan min eldre sønn hjelpe til med å føre tilsyn med min 9 år gamle. Etter hvert tror jeg at de alle blir gode hjemmekokker - men foreløpig vil kulinarisk frihet for barna mine skje
litt om gangen (og resultatene blir deilige).
For flere tips om matlaging for barn:
- Real Moms Guide: Enkle oppskrifter for barn
- 6 tips som mamma har testet for å lære barna dine å lage mat
- Barnevennlig moro med kjøkkenutstyr
