For en sunn matbit, bør du vurdere kule agurkeroller med gresk yoghurt!
For en rask matbit eller deilig festforrett, se ikke lenger enn noensinne sunn agurk! Den kan brukes på så mange måter, men en av de beste er å lage ruller! Ved kreativt å skrelle en agurk kan du lage et brød og tortillaerstatning som er både sunt og deilig!
Den kjølige smaken av agurk smelter godt sammen med en zestier -saus, for eksempel den greske yoghurten som brukes i denne oppskriften. Hvis du har ekstra karri yoghurt til overs, er det en utmerket dipsaus til andre grønnsaker og til og med chips.
For best resultat skjærer du en agurk med en mandolin vil være den beste måten å gå. Ved å bruke 2 mm -innstillingen kan du få en agurkskive som er jevn og utrolig tynn, slik at du kan lage agurkskiver som vil lett rulle. Agurkskiver som er for tykke kan være vanskelige å rulle, og de vil komme opp med lite spørre. Når du skjærer en agurk for hånd, vil dette ofte være tilfelle. Å bruke en grønnsaksskreller vil ofte løse dette problemet, men ikke alltid. I tilfelle du har agurkskiver som er vanskelige å holde rullet, må du bare feste dem med tannpirkere.
Ingredienser:
- agurker
- 1-1/2 kopper fettfattig gresk yoghurt
- 1 ss karrypulver
- 1 ss limejuice
- salt og pepper
- 1 ss urter, for eksempel koriander, hvis ønskelig
- skinke eller kalkun hvis ønskelig
Veibeskrivelse:
1
Skjær agurkene i skiver med en mandolin i en tykkelse på 2 mm eller ved hjelp av en grønnsaksskreller. Legg agurkene til side på et kjøkkenpapir for å la overflødig fuktighet renne ut.
2
Bland sammen yoghurt, karri og limejuice. Tilsett salt og pepper etter smak.
3
Fordel yoghurtblandingen over agurkskivene og dryss med friske urter hvis ønskelig.
4
Smør tynne skiver eller kalkun over agurkskivene hvis ønskelig.
5
Rull forsiktig sammen med en tannpirker for å lukke om nødvendig.
6
Oppbevares i kjøleskap til servering.
Flere oppskrifter
Hjemmelaget sunn oppskrift på granola barer
Film-time krydret luftpoppet popcorn
Sunn matbit: Quinoa -pizza
