Det er ikke hver dag du har bursdag, selv om du er Englands dronning. Men i dag er det faktisk Dronning Elizabeth IIs 94 -årsdag, og selv om hun i år er bursdag observert med tilbakeholdenhet og stillhet i dag, til ære for Storbritannia og resten av verdens nåværende kamper, vil hun fortsatt nyte en klassisk godbit: sjokolade cupcakes fra Royal Pastry Chefs. Komfortmat: selv de kongelige gjør det!
Se dette innlegget på Instagram
Appy Gratulerer med dagen til Hennes Majestet! For å feire dronningens bursdag deler vi en sjokoladekakeoppskrift fra The Royal Pastry Chefs. Hvis du eller en du holder av feirer en spesiell anledning under isolasjon, hvorfor ikke unne deg noen #RoyalBakes? Husk å dele kreasjonene dine med oss! Ingredienser til kakesvampene-(serverer ca 15) 15g eddik 300ml melk 50ml vegetabilsk olje 60g smør (smeltet og avkjølt) 2 egg 5ml vaniljeessens 250g selvhevende mel 75 av kakaopulver 300g rørsukker 10 g bikarbonat brus 100 g hvite sjokoladebiter cupcake -ingredienser Ingredienser til smørkremtoppen: 90 g mørk sjokolade med høy prosentandel 100 g smør 125 g glasur sukker Alternativ for å også bruke Royal glasur, i stedet for smørkrem: Royal icing tilgjengelig ferdig i butikker Legg til matfargestoffer for å lage forskjellige farger Kakesvamp metode: -Varm ovnen til 150 C -Kombiner mel, sukker, kakaopulver og bikarbonat av brus i en mikseskål -Pisk eggene i en egen kanne, med vaniljeessens, smeltet smør, olje, melk og eddik -Tilsett sakte våt blanding i den tørre blandingen, litt etter litt -Sørg for at røren er glatt uten klumper -Tilsett til slutt sjokoladeflisene (alternativer kan være nøtter, tørket frukt) -Legg cupcake -kassene på en brett -Bruk en metallskje for å dele blandingen likt i kasser -Bake i ca 15-18 minutter, ta den ut av ovnen når den er gylden og fjærete ved berøring -La den avkjøle smørkremglasurmetoden: -Smør sukker og smør sammen til det er lyst og kremaktig -Tilsett den varme smeltede sjokoladen -Hvis du har en sprøytepose for hånden, rør glasuren på toppen av kakene til pynt (ellers forsiktig bruk en teskje eller en liten slikkepott til is) Royal glasurmetode: -Hvis du skal dekorere med kongelig glasur, ruller du glasuren ut og skjærer i sirkler -Legg skiven over cupcaken og form den nødvendige formen Vi håper du liker det! #RoyalBakes 🧁
Et innlegg delt av Kongefamilien (@theroyalfamily) på
Bursdag eller nei, det er alltid sjokolade cupcake tid i nakken på skogen. Heldigvis har de kongelige konditorene delt sin oppskrift på Instagram.
Overraskende er det ingenting ultra-fancy, elegant eller dyrt i oppskriften. Det er din vanlige sjokoladekakeoppskrift, med en vri: hvite sjokoladeflis brettes inn i røren før du baker.
Når de er kommet ut av ovnen, kan kakene frostes med forseggjorte kongelige glasurdesigner, eller med en enkel smørkremfrosting laget med smør, melis og smeltet mørk sjokolade.
Dette er ikke den eneste kongelige oppskriften vi har lært denne uken. Dronningens tidligere personlige kokk, Darren McGrady, delte også dronningens favoritt scone -oppskrift på YouTube -kanalen hans denne uken.
Nå er britiske scones litt annerledes enn amerikanske scones - de ligner mer på runde amerikanske kjeks enn de massive, trekantede sconesene du finner på bakerier her. Dronningens favoritter er faste på utsiden, ømme og luftige innvendig, og det perfekte kjøretøyet for størknet krem og syltetøy etter te. Og for de som dør for å vite det, dronningen bestandig tilfører syltetøy før størknet krem.
Det virker som om alle har bakt storm i disse dager, og selv om vi alle handler om surdeigen, kanskje denne uken det er på tide å bytte ting til ære for Hennes Majestet og prøve å lage et parti med sjokolade cupcakes og scones i stedet.
