Vi kan tenke på en million forskjellige grunner til det lage brødpudding. Har du et gammelt brød som er i ferd med å bli gammelt? Lag brødpudding. Har lyst på en overbærende frokost? Du må lage litt brødpudding. Vil ha en koselig dessert som smaker som en varm klem? Du gjettet det - du trenger brødpudding. Og det trenger ikke være komplisert. I motsetning til noen søte godbiter og bakevarer som krever tonnevis av nøyaktige målinger eller til og med - gispe - veiing av ingredienser, du kan lage brødpudding med det du har tilgjengelig. Hvis du ikke er sikker på hvor du skal begynne, Martha Stewart'S brødpudding uten resept er det perfekte stedet å starte.
Vårt oppdrag hos SheKnows er å styrke og inspirere kvinner, og vi har bare produkter vi tror du vil like like mye som vi gjør. Vær oppmerksom på at hvis du kjøper noe ved å klikke på en lenke i denne historien, kan vi få en liten provisjon av salget.
Se dette innlegget på Instagram
Et innlegg delt av Martha Stewart (@marthastewart48)
Det første du trenger er brød. Stewart lagde sin siste koselige brødpudding med et brød brioche og et stykke japansk melkbrød, men du kan virkelig være fleksibel her. Moren min pleide å lage brødpudding ved å bruke ristet hvitt skivebrød, og til og med det kommer deilig ut. Hvis brødet ditt ikke er foreldet eller tørt, hjelper ristingen det med å suge opp all vaniljesausen du vil blande det med.
For et ekstra snev av sødme, kan du tilsette litt rehydrert tørket frukt til blandingen. Vanlige gamle rosiner gjør susen godt nok, men Stewart legger også til tørkede aprikoser og tørket fersken til hennes. Hun rehydrerer dem ved å suge dem i konjakk og sitronsaft, men du kan bruke stort sett hvilken som helst brun brennevin (bourbon, konjakk, etc.) eller til og med svart te i stedet.
Stewart legger revet appelsin og sitronskall til brødpuddingen som gir en frisk, duftende notat, men hvis du ikke har noen, kan du la den være ute.
Vaniljesausen er en blanding av kraftig fløte, melk og egg. Stewart lagde to panner med brødpudding og brukte 14 egg og en kopp sukker totalt, men hvis du lager en panne, bruk bare syv egg og en halv kopp sukker. Vaniljesausblandingen skal ha nok melk og fløte til å mette brødet uten å gjøre det fuktig, og nok egg til å gjøre væsken tykk og tyktflytende.
Legg deretter ingrediensene dine (inkludert vaniljesaus) i en smurt keramisk ildfast form. Stewart legger til skiver av epleskiver i brødpuddingen. Du kan gjøre det samme, eller bruke pærer, eller legge til blåbær, eller til og med velge skiver bakt butternut squash eller gresskar. Stewart legger ikke krydder til puddingen hennes, men vi synes kanel, muskat og kardemomme fungerer godt.
Sist men ikke minst, bake puddingen din. Stewart pudser hennes med pussesukker og baker deretter i en time og femten minutter ved 350 grader, dekker fatet den første timen slik at brødet ikke brenner seg.
Du kan lage uendelige varianter av Stewarts brødpudding uten resept, som passer din egen smak og bruker ingrediensene du oftest har tilgjengelig. Det er den ideelle oppskriften å lage når du er ute etter noe søtt og koselig, med en kopp varm kaffe om morgenen eller med en skje vaniljeis om natten.
Før du går, sjekk ut lysbildeserien vår under:
