Thanksgiving er en av våre favorittdager i året. Mellom kalkun, paier og sider er det ganske mye den beste maten vi spiser hele året, men hvis du er som oss, er det sannsynlig at du endrer ting i 2020. Mange av oss har mindre samlinger i år, noe som også betyr mindre måltider. Men i stedet for å være trist over endringen, ser vi på det som en mulighet til å prøve nye ting. Vi utforsker allerede nye måter å lage kalkun på, bytter potetmos til sprø sitronpoteter, og ha en gresskarpai alternativ stilt opp til dessert. Så hvorfor ikke droppe den fryktede pannen i industriell størrelse grønn bønne gryte i år til fordel for noe lettere, friskere og mer smakfullt?
Se dette innlegget på Instagram
Et innlegg delt av Ina Garten (@inagarten)
Ina Garten delte akkurat den typen oppskrift vi leter etter: haricot verts med hasselnøtter og dill. Haricot verts er franske grønne bønner, som er slanke og mer delikate enn typiske grønne bønner. Den vanlige typen er fin resten av året, men vi feirer, så oppgraderingen til haricot verts er helt verdt det.
I stedet for å drukne den lyse grønne smaken av bønnene i en tykk (og noen ganger tykk, *grøsser *) saus, forbedrer Garten smaken med bare noen få tillegg.
Smør og olivenolje gir retten en rik tekstur uten å overvelde den. Ristede hasselnøtter legger til crunch og nuttiness i retten, og bruk av hasselnøtter i stedet for noe som mandler får også retten til å føles mer forhøyet og verdig å feire. (Kjøpe stekte hasselnøtter uten skall som en ekstra snarvei.)
Sist, men definitivt ikke minst, avslutter Garten bønnene med hakket fersk dill, som tilfører hver bit en lys, frisk, gresskledd og urteaktig smak. Det er akkurat det det ellers tunge tradisjonelle Thanksgiving -måltidet ber om.
Oppskriften dukket opprinnelig opp i boken hennes Kok som en proff, men Garten la nyttig ut en oppskrift for å lage en halv batch som serverer fire på nettstedet hennesi påvente av at mange av oss skal ha mindre "micro Thanksgiving" -feiringer i år.
I stedet for å dvele ved det negative ved årets fest, søker vi etter det positive. Som Garten sier, “Det kan være en annerledes Thanksgiving i år, men det vil fortsatt være festlig og nydelig!" Nye oppskrifter som denne gir oss definitivt noe å se frem til på Thanksgiving bord i år.
Før du går, sjekk ut Gartens beste middagsoppskrifter under:
