For mange av oss kan Thanksgiving se litt annerledes ut i år. Men bare fordi vi feirer i mindre antall og begrenser reiser gjør det ikke betyr at suget etter klassiske Thanksgiving -smaker har forsvunnet! Aldri. Vi er fortsatt ivrige etter å bli mett av dekadent Thanksgiving sider, rikelig med paier, og selvfølgelig kalkun. Men hvis du ikke er veldig begeistret for muligheten til å lage en hel kalkun for bare en eller to personer, er det en løsning - Ina Garten foreslår å lage et saftig, smakfullt kalkunbryst til din lille Thanksgiving -samling i år.
Vårt oppdrag hos SheKnows er å styrke og inspirere kvinner, og vi har bare produkter vi tror du vil like like mye som vi gjør. Vær oppmerksom på at hvis du kjøper noe ved å klikke på en lenke i denne historien, kan vi få en liten provisjon av salget.
Se dette innlegget på Instagram
Barefoot Contessa er tilbake! The one & only @inagarten er på den siste episoden av Radio Cherry Bombe. Ikke gå glipp av Ina i samtale med verten @kerrybombe om hennes nyeste og kanskje beste bok ennå, "Modern Comfort Food." De også snakk om Inas dager med å jobbe med Det hvite hus (jobben hennes er ikke hva du ville forvente!), hennes Thanksgiving kalkun tips og mye mer. Hun er varm, hun er fantastisk, hun er Ina. Ikke gå glipp av det! Lytt via lenken i bio, eller uansett hvor du får podcastene dine. ⠀ ⠀ Takk til @kerrygoldusa for at du støtter Radio Cherry Bombe! This ⠀ Og denne ukens "Hvem er bomben?" Emery Lortsher, kokken og eieren av @blendedtable i Salt Lake City, gir et rop til @jamie_s_erickson fra @poppysbrooklyn. #bombesquad
Et innlegg delt av Cherry Bombe (@cherrybombe) på
"Du trenger ikke slite med alle disse beinene," sa hun i et nylig intervju på Cherry Bombe podcast, bare en grunn til at det å gjøre et alternativ til en hel fugl kan være noe for deg. I intervjuet snakker hun spesielt om Toskansk kalkunroulade omtalt i hennes siste kokebok Moderne komfortmat, som inneholder et kalkunbryst som er fylt med proscuitto, løk og fennikel, rullet opp og stekt og skåret i skiver før servering.
Det er imidlertid ikke det eneste Ina Garten kalkun oppskrift som ikke inneholder hele fuglen. Hvis du virkelig ikke har lyst til å håndtere dramaet med å lage en bilde-perfekt hel kalkun i år, henne urtebrent kalkunbryst er det perfekte kompromisset. Det lager et saftig kalkunbryst med rikelig med drypp for saus, og blandingen av rosmarin, timian og salvie smaker akkurat som høytiden. Oppskriften resulterer i sprø hud og fuktig kjøtt, og ingen vanskelig utskjæringsteater - du kan raskt kutte brystet og legge den på et fat for servering i stedet for å bryte med en hel kalkun og deretter slakte den ved bordet foran din gjester.
“Det er bare så mye lettere enn å ha noen med seg kalkunen til bordet og måtte skjære den mens alle ser på deg, noe jeg har gjort det mye. Selv vil jeg ikke gjøre det, sa hun i sitt Cherry Bombe -intervju.
Hvis selv Garten ikke kan håndtere stresset ved bordskjæringen, hvilket håp er det for resten av det? Det alene er nok til å overbevise oss om å prøve sitt urtebrente kalkunbryst i år. Legg til noen av Barefoot Contessas beste Thanksgiving -sider, og du har den perfekte høytidsfesten, selv om den er litt mindre enn tidligere år.
Før du går, sjekk ut Ina Gartens enkle middagsoppskrifter på ukedager under:
