Vi vil ikke lyve, avokado toast har gått fra mattrend til "grunnleggende del av livet" rundt disse delene. Toast, et smør av avokado og et dryss salt er en deilig og praktisk frokost, men det tar mer enn en enkel avokado toast å pusse opp smaksløkene våre i disse dager. Heldigvis er kokker bedre og lysere enn oss der ute og finner nye måter å fornye den grunnleggende kombinasjonen av avokado og karbohydrater, og Jamie Oliver'S avokado bakverkquiche er bevis.
Se dette innlegget på Instagram
Et innlegg delt av Jamie Oliver (@jamieoliver)
Oliver faktisk bruker avokado i deigen for hans quiche. Avokado har et høyt fett- og fuktighetsinnhold, så det tar smørets plass å lage en fyldig og flassende deig, men en som er full av de hjertesunne avokadooljene.
Quichefyllet er så enkelt å lage, du trenger ikke engang å ta ut vispen eller mikseskålen din. Du bruker faktisk en blender til å blande alt sammen. Tilsett egg, frosne erter, litt cheddarost og basilikum i blenderen, og visp dem sammen for å lage en levende grønn fylling.
Deretter ruller du avokadodeigen og baker den (dette sikrer at skorpen blir sprø på bunnen, ikke fuktig). Hell i ostefyllet, stek i 15 minutter, og du er ferdig.
Oliver frisker opp måltidet ytterligere ved å pynte med en pose sitronblandet salatgrønt, som skjærer gjennom ostens rikdom og skorpe.
Resultatet er en quiche som er så pen, den vil definitivt være stjernen i enhver brunsj eller frokost du tar den med til. Imidlertid synes vi også at det er guddommelig som en lett lunsj eller middag, spesielt kombinert med en skarp hvitvin.
Avokado toast, flytt over - din sofistikerte fetter stjal nettopp våre hjerter.
På jakt etter flere sommerlige oppskrifter? Giada De Laurentiis har mye:
Se: Hvordan lage Giada De Laurentiis ’fylte lasagneruller
