Forrige uke feiret vi sommer solstice-begynnelsen på noen måneder med lange, solfylte, varme dager. Vi vil tilbringe dagene med å slappe av ved bassenget, sløte barna med solkrem og spise de samme gamle sommerstiftene. Eller vil vi? Nei, i år utfordrer vi oss selv til å øke matspillet og heve de kjedelige, gamle sommermaten. Disse vridd tar på klassiske sommermåltider er kule, skarpe og forfriskende. Enda bedre, de er enkle å forberede.Så ta tak i din slikkepott, tang og en fruktig frossen cocktail. Disse sommeroppskriftene vil garantert tilfredsstille enhver mengde (barn inkludert!).
Arvestykker tomat og burrata salat
Hvis du er vert for en sommershindig, planlegger du sannsynligvis å servere en slags salat. Bladgrønne er gode,lett valg og både pasta og potetsalat er festklammer. Men hvis du vil bytte ting denne sesongen, må du sjekke ut
‘Not Yo Mama’s’ potetsalat
De fleste potetsalater er laget med majones - det kremete krydderet er den ideelle basen for utallige oppkok. Men visste du at potetsalat kan lages uten majones? Det er sant. Modern Honey's "Not Yo Mama's" potetsalat er laget med bacon og en lett vinaigrette, og tar denne tradisjonelle retten til neste nivå. Og en bonus? Du kan la den stå ute i mer enn 30 minutter uten å bekymre deg for at alle får matforgiftning.
Vannmelon jordbær agurk salat
Frodig, deilig og oh-så-forfriskende dette vannmelon jordbær agurk salat fra Aberdeen's Kitchen er full av sommersmak. Åh, og den bruker sesongmessige råvarer-noe som gjør det til en skikkelig vinn-vinn.
Ananas mango salsa
Hver sommer soirée trenger en god matbit, og med litt søtt og litt varme, dette ananas mangosalsa fra Tidy Mom tar kaken. Du (og gjestene dine) kommer tilbake for mer.
Bacon avokado -deviled egg
Hvem elsker ikke et godt djevlet egg? Tross alt er de den perfekte sommerbiten, og disse bacon avokado egg fra Delicious Little Bites er intet unntak. De har laget vår liste fordi de er lyse, dristige og overraskende enkle å lage.
Grillet mais på kolben (med chililimesmør)
Grillet kjøtt er flott, men grillet grønnsaker er fantastisk! Den forkullede smaken gir slag til alt fra courgette og asparges til salat og mais. Ikke tro oss? Sjekk ut Eatwells maiskolbeoppskrift - komplett med chililimesmør.
Krydret peanøttsmør og geléburger
Du vet at vi måtte kaste inn en burger. Jeg mener, vi kunne umulig lage en sommeroppskrift uten en fet, kjøttfull godhet. Plus, Macheesmos peanøttsmør og geléburger er for godt til å la være. Alvor. Denne sugeren høres rart ut, men den er deilig!
Den klassiske "New York" pølsen
En annen sesongmessig stift er pølsen. Det er hamburgerne tynnere og lengre sommerfetter, og mens du kan fylle på nesten alt med hunden din, kjører du pølsevogner - også et skittent vann hunder kvalt i syrlig løk og sennep - er den mest moderne versjonen vi kan godkjenne. Beklager; vi er tross alt New Yorkere.
Og til slutt limonade tilsatt ugress
OK, denne er definitivt ikke for barna, men hei, voksne fortjener litt sommeravslapping også, ikke sant? Og la oss innse det - siden i grillen blir varm, så avkjøl (og slapp av) med Edibloom's limonade tilsatt ugress eller - hvis piggdrikker ikke er syltetøyet ditt - sjekk ut en av disse søte sommerlemonader. De er perfekte for enhver fest.
