Vi har alle vært der: Du lager en stor mengde spaghetti eller cacio e pepe eller lasagne, kast flere dager med rester i kjøleskapet, og så når det er på tide å varme den opp igjen, du legger den i mikrobølgeovnen for enkelhet - bare for å stå igjen med en bolle full av tørt, noen ganger knasende pasta. Vel, som det viser seg, har vi varmet opp pasta helt feil. Og mens dag to (og spesielt dag tre) pasta aldri vil smake like godt som dag én, Giada De Laurentiis sverger til en stekemetode for oppvarming av pasta som smaker nesten like godt som (og noen ganger bedre enn!) originalen.
Vårt oppdrag hos SheKnows er å styrke og inspirere kvinner, og vi har bare produkter vi tror du vil like like mye som vi gjør. Vær oppmerksom på at hvis du kjøper noe ved å klikke på en lenke i denne historien, kan vi få en liten provisjon av salget.
Se dette innlegget på Instagram
Et innlegg delt av Giadzy (@thegiadzy)
“Din pasta som er igjen fortjener bedre enn mikrobølgeovnbehandlingen!” De Laurentiis skriver. "Denne metoden for å varme pasta på dag 2 eller 3 gjør den til noe nytt, og noen ganger enda mer deilig enn første gangen du spiste det."
De Laurentiis ’anbefaler å steke pasta -restene dine i olivenolje. Og det er enkelt.
For å starte, varm en skillet med en "generøs mengde olivenolje" over middels varme, og tilsett resten av pastaen når oljen er varm.
"Vent på dette", oppfordrer kokk, matstylist og hakket mester Lish Steiling. “Oljen skal risle og bevege seg fritt i pannen når den virvles rundt, nesten danser. Det er når du vet at det er varmt, og det er når du er god til å tilsette pastaen. ”
La pastaen koke i noen minutter; og hvis du trenger å tilsette mer olje fordi pastaen ser tørr ut, gjør du det. Rør pastaen til pastaen er brun, sprø og varm opp.
Det er det. Egentlig! Og hvis du vil legge til et lite spark til de oppvarmede restene, anbefaler Steiling at du legger til en skvett rød pepperflak eller en liten klatt calabrisk chilipasta.
"Ikke glem parm," legger Steiling til. “Glem aldri parm!”
Få hele opplæringen om pastaoppvarming Giadzy.
Før du går, sjekk ut galleriet vårt under:
