Hvis du har vært sliter med å spise sunnere (spesielt under lockdown) du er ikke alene. Å endre kostholdet ditt er vanskelig og er ikke noe du kan forbedre over natten. Det tar baby skritt og sørge for at reisen din er den som fungerer for deg. La oss være ærlige, så mye vi vil, er de fleste av oss ikke i stand til å omdanne matvanene våre til strengt grønnsaker eller veganervennlige retter automatisk. Hvis du ønsker å inkludere flere vegetariske måltider i måltidsrotasjonen, Martha Stewart har fått den perfekte middagsideen for deg: Byggrisotto; og det ser like deilig ut som alt vi forventer av kokken.
Se dette innlegget på Instagram
Et innlegg delt av Martha Stewart (@marthastewart)
Stewart delte oppskriften sin på Instagram og skrev: “Det kan noen ganger være utfordrende å finne nye koselige, trøstende hovedretter vegetariske måltider å legge til i middagsrotasjonen. Prøv vår solide risotto: perlebyg står for vanlig ris i denne risottoen og passer fantastisk til blandingen av sopp (vi brukte en kombinasjon av shiitake, østers og bøk.) ”
Vi kan aldri få nok Italienske oppskriftsperler og vi kan ikke vente med å prøve Stewarts rett for oss selv. For å lage denne retten trenger du noen få nødvendigheter for kjøkkenet, som en skillet og en kjele.
Denne risottoen er laget i løpet av omtrent en og en halv time, så det er sannsynligvis ikke en rett du bør sette deg ut for å lage mat på travle ukedager. Du kan alltid lage mat dagen før og nyte i lunsjpausen.
Et annet tips for å spare verdifull tid mens du lager denne retten, er å dekke bygg med vann, suge ved romtemperatur i 8 til 12 timer. Stewart bemerker på nettstedet hennes at drenering av bygg etterpå vil redusere kornets koketid med det halve.
Skaff deg Martha Stewart Byggrisotto med sopp og dilloppskrift.
Før du går, sjekk ut galleriet vårt under:
