Hvis du velger å feire Cinco de Mayo i USA må du absolutt gjøre det ansvarlig og respektfullt. Ærlig talt er ferien mye mer av stor betydning for amerikanerne enn for meksikanere. Ferien ble opprinnelig opprettet for å hedre en kamp mot franskmennene fant sted i Puebla i 1862. De meksikanske troppene vant det slaget, men de tapte senere et andre slag ved Puebla for franskmennene. Cinco de Mayo fikk egentlig ikke damp som en ferie i USA før på 1960 -tallet, og det var sannsynligvis bare et markedsførings -knep å selge mer øl.
Nå er det helt greit å feire Cinco de Mayo så lenge du ikke gjør det til en ferie med fokus på å drikke, iført støtende klær som snakker med dumme og frekke aksenter. Du kan lese mer om hvordan du med respekt kan feire ferien her og det er også viktig å lære om Mexicos historie med piñata før du begynner å bake noen. Når du har gjort det, er du klar for det gode: å bake noen deilige kaker med en fargerik overraskelse inni.
Disse multi-stripete, piñata sukkerkaker leveres komplett med hule sentre som du kan fylle med et hemmelig lager av favorittgodisene dine. Bryt opp eller bite i disse festlige godbitene, og bli møtt med en sukkerholdig overraskelse inni.
Hvordan lage Cinco de Mayo Piñata -informasjonskapsler
Ingredienser:
- 1 kopp sukker
- 1 kopp melis
- 1 kopp smør
- 1 kopp vegetabilsk olje
- 2 egg
- 1 ts krem av tannstein
- 1 ts salt
- 1 ts mandelekstrakt
- 1 ts natron
- 5 kopper mel
- 1 ss vanilje
- Mini M & Ms godteri
- 1/2 kopp melis (til frostingen)
- 2 ts melk (til frostingen)
1. Lag deigen
Krem sammen sukker og smør. Pisk inn eggene. Tilsett oljen. Kombiner de tørre ingrediensene, og tilsett dem deretter gradvis i blandingen. Bland inn vanilje og mandelekstrakt.
2. Farg deigen
Del deigen i fem like store baller og en mindre ball (dette blir den svarte). Tilsett matfargestoff til hver deigkule til ønsket farge er oppnådd. Gelmatfarging gir deg mer intense farger enn flytende matfarging gjør.
3. Legg deigen på lag
Bruk en beholder med omtrentlig bredde på esel/burro piñata -kakeskiveren, og kle den med plastfolie. Del alle de fargede deigbollene i to (bortsett fra den svarte), og legg deigen i beholderen, begynn med den svarte deigen på bunnen. Alterner fargene slik at du ender opp med to lag av hver farge når du er ferdig.
4. Vente
Dekk den lagdelte deigen, og frys den i fire timer eller over natten. Dette er den perfekte tiden for å bevare dine kreative juicer for det som venter.
5. Stek kakene
Fjern deigen fra beholderen, og pakk den ut av plasten. Skjær den i skiver på omtrent 1/4 tommer brede.
Legg dem på et stekebrett kledd med bakepapir, og stek ved 350 grader F i 12 minutter.
6. Skjær kakene
Umiddelbart etter at du har tatt dem ut av ovnen, bruker du burro piñata -kakeskiven til å kutte kakeformene. Arbeider i sett med tre, pass på å kutte to burro piñata -informasjonskapsler i en retning og en burro piñata -informasjonskapsel i motsatt retning. .
7. Lag den skjulte lommen
For de midterste informasjonskapslene i hvert sett, kutt av ørene og beina, og kutt ut midten der M & M’S skal gå. Jeg brukte en liten firkantkutter og lagde tre kutt for å få et smalt rektangel. Prøv å jobbe raskt, for ettersom kakene avkjøles, er det mer sannsynlig at de smuldrer eller går i stykker. La dem avkjøle på bakeplaten før du flytter dem og fjern overflødig, ytre kake.
8. Montering av piñata -informasjonskapslene
For å montere, ta den første piñata -kaken og legg den opp ned slik at den bakte bunnen vender opp. Omriss midten av piñata -kroppen med en "frosting lim" -blanding av melk og melis. (Jeg brukte 1/2 kopp melis og 2 ts melk. Hvis du legger den i en Ziploc -pose og kutter av en liten spiss av posens hjørne, kan du enkelt legge den på kaken.)
Legg den midterste kaken på toppen av frostlimet, og legg M & M’S til det åpne senteret. Legg en annen oversikt over frostlim på den midterste kaken.
Legg den motsatte piñata-kaken på toppen (slik at den vakre siden vender utover). La disse sitte og stivne i minst 30 minutter før du står dem oppreist.
Mer:Hvordan lage en enhjørningskake i 13 enkle trinn
9. Vis frem de ferdige piñata -kakene dine
Denne oppskriften vil lage seks til åtte piñata -kaker.
En versjon av denne artikkelen ble opprinnelig publisert i april 2012.
