Enten du er allergisk mot egg eller bare er en bakerved som ikke ser ut til å ha nok huevos på lager i kjøleskapet, vet du sannsynligvis nå at pisking av bakevarer uten egg er et alvorlig problem. Det virker som om nesten hver oppskrift under solen krever suger, noe som betyr at du kan sitte fast i butikken når du får et lyst bakverk sent på kvelden.
Imidlertid, der er alternativer til egg som du kan bruke til å trekke dine kulinariske bestrebelser. Neste gang er du kneet dypt i a baking prosjekt som etterlyser egg, gi disse vegetarianere og veganske erstatninger et forsøk.
Vårt oppdrag hos SheKnows er å styrke og inspirere kvinner, og vi har bare produkter vi tror du vil like like mye som vi gjør. Vær oppmerksom på at hvis du kjøper noe ved å klikke på en lenke i denne historien, kan vi få en liten provisjon av salget.
Eplemos
Bruk en kvart kopp usøtet eplemos i stedet for ett egg i de fleste bakervarer. Noen kilder sier å blande det med en halv teskje bakepulver. Hvis alt du har er søtet eplemos, reduser du ganske enkelt mengden sukker i oppskriften. Applesauce er også en populær sunn erstatning for olje i mange bakevarer.
Banan
Bruk en kvart kopp moset banan (fra omtrent en halv banan) i stedet for ett egg når du baker. Vær oppmerksom på at dette kan gi en mild banansmak til det du lager, noe som kan være bra.
Linfrø
Tro det eller ei, hjertefriske linfrø kan brukes som en eggerstatning. Bare bland en spiseskje malt linfrø med tre spiseskjeer vann til det er helt absorbert og tyktflytende. Bruk i stedet for ett egg. (Du kan bruke ferdigmalte linfrø eller male dem selv i et krydder eller en kaffekvern.)
Kikertblomst
Å bruke proteinpakket kikertmel, som fungerer som bindemiddel og surdeig, bland tre spiseskjeer kikertmel med tre spiseskjeer vann for hvert egg. Fortsett å blande til det er kremaktig og tykt.
Silken tofu
Trodde aldri du ville vurdere tofu, ikke sant? Silken tofu er et flott bindemiddel, og alt du trenger er en fjerdedel kopp det for hvert egg.
Bilde: SheKnows.
En versjon av denne artikkelen ble opprinnelig publisert i april 2012.
Neste: Vegetabilsk olje
