Du kjenner de dagene da det bare ikke ser ut til å være nok tid i verden til å takle alt på huskelisten din? Det siste du vil bekymre deg for på de kaotiske dagene er hva du skal lage til middag. Du trenger en oppskrift som kommer raskt sammen, smaker fantastisk og ikke krever mye opprydding. Tast inn: Ayesha Curry'S Sheet Pan Laks med Pestosmør, Mais og Tomater oppskrift fra hennes siste kokebok, Hele tallerkenen.
Hele tallerkenen er full av smakfulle oppskrifter som er designet for å bli elsket av voksne og barn, men det beste er at disse oppskriftene er så enkle at selv de nyeste kokkene kan mestre dem. Hva er det å elske med denne spesielle oppskriften på en form? Vel, ifølge Curry, "det er lett å tilberede, men friskt og smakfullt," skriver hun Hele tallerkenen. Hun bemerker også at denne retten smaker godt servert varm eller ved romtemperatur, så den er perfekt for rester neste dag.
Curry delte denne oppskriften med oss nedenfor, men du kan få alle hennes raske, enkle og deilige middager fra hennes nye kokebok, Hele tallerkenen.
Vårt oppdrag hos SheKnows er å styrke og inspirere kvinner, og vi har bare produkter vi tror du vil like like mye som vi gjør. Vær oppmerksom på at hvis du kjøper noe ved å klikke på en lenke i denne historien, kan vi få en liten provisjon av salget.
Lakeformet laks med pestosmør, mais og tomater
Ingredienser:
- 4 ører mais, shucked
- tørre halvliter cherrytomater, halvert
- ss ekstra virgin olivenolje
- Kosher salt og nykvernet svart pepper, etter smak
- 2 ss usaltet smør, myknet
- 2 ss basilikumpesto i butikk
- 4 laksfileter på skinn (5 gram hver), helst vill
- Julienned basilikumblad, til pynt (valgfritt)
Bruksanvisning:
- Forvarm ovnen til 400 ° F og klær en form med bakepapir.
- Med en skarp kniv skjærer du kjernene av hver maiskolbe i en middels bolle. Tilsett tomater og olivenolje og smak til med salt og pepper. Kjør til strøk, og fordel deretter i et jevnt lag på bakeplaten.
- I en liten bolle kombinerer du mykt smør og pesto og smaker til med salt.
- Legg laksefiletene med skinnsiden ned på maisen og tomatene og smak til med salt. Fordel smørblandingen jevnt på filetene. Stek i 12 til 14 minutter, til maisen er mør, tomatene er myke, og fisken flakser lett når den stikkes med spissen av en kniv. Ha mais- og tomatblandingen over på et fat og legg fisken på toppen. Pynt med basilikum, hvis du bruker. Serveres varm eller ved romtemperatur.
Utdrag fra HELE PLATEN. Copyright © 2020 av Ayesha Curry. Fotografier av Eva Kolenko. Brukt med tillatelse fra Voracious, et avtrykk av Little, Brown og Company. New York, NY. Alle rettigheter forbeholdt.
