Vi elsker vinterkomfortmatlaging, men sommer servering, med alle de ferske råvarene som endelig kommer på markedet, er enda bedre. Enten vi fyrer opp grillen eller drar til bondens marked, er det ingenting som slår et ferskt, sesongbasert måltid og Martha Stewart ser ut til å være enig. Vi hadde nylig muligheten til å chatte med henne om noen av hennes favoritt sommermåltider, fra hennes favoritt no-cook middagsoppskrift til salater. Tross alt, hva passer bedre med grillet kylling eller grillribbe enn noe kult, sprøtt og friskt?
Vårt oppdrag hos SheKnows er å styrke og inspirere kvinner, og vi har bare produkter vi tror du vil like like mye som vi gjør. Vær oppmerksom på at hvis du kjøper noe ved å klikke på en lenke i denne historien, kan vi få en liten provisjon av salget.
Selvfølgelig er det nesten like mange salatoppskrifter der ute som det er grønnsaker, så vi ba Stewart om å begrense det. Hva fortalte hun oss? “Jeg elsker vannmelonsalat, caprese salat og gresk salat til sommeren.”
Vi kunne ikke være mer enige. Alle disse tre salatene er ganske enkle, og fremhever den friske skjønnheten til modne sommerprodukter, og alle er akkurat det vi ønsker å spise på en varm dag. Få din favoritt salatskål i tre og salat servere klar, fordi du kommer til å ønske å lage alle disse oppskriftene på Martha Stewart salat.
Førstemann, vannmelonsalat. Det er noen forskjellige måter du kan lage en vannmelonsalat på, men vi liker best denne enkle versjonen: Bare kast terningfrøfri vannmelon med fersk limesaft, en chiffonade med basilikum og et dryss salt og pepper. Til slutt tilsett litt salt fetaost på toppen. Feta- og limesaften leker vakkert med vannmelonens sødme, og den fungerer like godt som en lett lunsj som en tilbehør.
Deretter, a klassisk caprese salat. Denne kunne virkelig ikke vært enklere. Den er designet for å markere storheten til modne sommertomater. Alt du trenger å gjøre er å kombinere skiver med tomater med fersk mozzarellaost, basilikum og en dusk ekstra jomfruolje. Tilsett salt og pepper etter smak, og du kan også dryppe på litt balsamicoeddik hvis du føler deg frisk. Spis som det er, og par deretter restene med kokt pasta for å lage en frisk sommerpastasalat.
Til slutt gresk salat. Denne favoritten i pizzasalongen hjelper til med å lette opp tyngre måltider, og vi liker å servere den med grillet kjøtt, enten som tilbehør eller som seng til ting som sitronisk grillet kylling eller flankbiff.
Å lage Stewarts greske salat, visp opp en enkel rødvineddikeddressing krydret med tørket oregano og finhakket hvitløk. Drypp deretter dressingen over en stor bolle fylt med revet romaine salat, halvert drue eller cherrytomater, smuldret fetaost, litt tynt skiver rødløk, en fersk knasende agurk og pittede kalamataoliven. Det er så mye smak i denne salaten at selv med en kort ingrediensliste, synger den helt. Fyll restene i pitabrød, og du får et overraskende godt måltid.
Hvilken av Stewarts tre salater ringer til deg? Vi vil prøve dem alle, så avhengig av hva som er på Farmer's Market denne helgen, kan det være mye salat i fremtiden.
På jakt etter flere sommeroppskrifter? Giada De Laurentiis har mye:
Se: En 5-ingrediensers grillet pizza som er enklere enn å bestille takeaway
