Kun je iets troostrijkers noemen dan een warme, romige, oeh-kleverige kom op? zelfgemaakte mac en kaas op een koude winternacht? Het is het ultieme comfort food en hoewel er talloze verschillende zijn verpakte mac en kaas producten die je zou kunnen maken, niets zal ooit te vergelijken zijn met zelfgemaakte. Het enige nadeel van zelfgemaakte is dat het soms tijdrovend en rommelig kan zijn. Ten eerste is er de pan die je gebruikt om je roux en kaassaus te maken, dan de pan om de pasta in te koken en tot slot een glazen ovenschaal om het koken af te maken. macaroni met kaas in de oven. Dat is veel tijd en gerechten voor een doordeweekse familiemaaltijd, maar dankzij de culinaire koningin zelf, Martha Stewart, we hebben nu een eenpansrecept van 20 minuten met mac en kaas dat ook een klein beetje voeding toevoegt met de toevoeging van broccoli.
Bekijk dit bericht op Instagram
Een bericht gedeeld door Martha Stewart (@marthastewart)
"Sommige dagen vragen om een maaltijd die net zoveel kalmeert als bevredigt, en dat is wanneer deze 20 minuten durende mac-and-cheese binnenkomt", schrijft Stewart op Instagram. "Pasta en broccoli worden in dezelfde pot gekookt, vervolgens uitgelekt en samen geroerd met gereserveerd pastawater, roomkaas, boter en Parmezaanse kaas voor de gemakkelijkste saus ooit."
Het gerecht is dus niet alleen een makkie op de opruimafdeling, maar er zijn ook maar vijf ingrediënten voor nodig?! Een letterlijke droom voor drukke ouders.
We houden ervan dat Stewart pastawater combineert met roomkaas, boter en Parmezaanse kaas om het hele roux-maken over te slaan.
Dit recept kan ook gemakkelijk worden aangepast om de ingrediënten te gebruiken die je bij de hand hebt. Restje spinazie? Gooi het erin. Kinderen haten broccoli? Ruil het voor wortelen. Geen Parmezaanse kaas maar veel cheddar? Het zou helemaal lukken! Je kunt het zelfs extra hartig maken door prosciutto, kip, ham of spek toe te voegen.
Bedankt, Martha, dat je ons nog een heerlijk recept hebt gegeven om toe te voegen aan onze dinerrotatie.
Voordat je gaat, check out onze diavoorstelling onderstaand:
