Ik ben het soort persoon dat naar een achtertuin kijkt en ziet tuin bedden in plaats van gras. Dat maakt de winter een beetje moeilijk voor mij, daarom wend ik me tot binnentuinieren.
Laat koud weer of beperkte ruimte je groene duim niet verpletteren. Hier zijn negen eenvoudige groenten en bladgroenten die je het hele jaar door binnen kunt kweken.
1. Slagroenen
Sla is verrassend eenvoudig te kweken en neemt niet veel ruimte in beslag, waardoor het een uitstekende keuze is voor een zonnig raam. Zoek naar slamixen die op de markt worden gebracht als snijsla of bladsla. Hiermee kun je de bladeren oogsten en groeit de plant weer aan, waardoor je meer sla krijgt voor de helft van het werk.
Begin je zaden in een pot of een plastic zak met drainagegaten. Vul met vochtige potgrond en strooi vijf tot 15 zaden op het oppervlak. Bedek ze met 1/8 inch aarde en vernevel ze met een spuitfles totdat het oppervlak vochtig maar niet doorweekt is. Zet ze in een zonnig raam of onder een kweeklamp en houd ze lekker vochtig. Dun de zaailingen uit zodra ze ontkiemen, zodat de sterkste kan uitgroeien tot heerlijke, verse sla.
Meer:Tips voor het tuinieren van containers
2. Wortels
Uit een binnentuin haal je geen monsterlijke wortelen, maar met een pot die diep genoeg is kun je het hele jaar door genieten van verse wortelen. Kortere wortelvariëteiten hebben een pot nodig van minstens 20 centimeter diep en langere variëteiten hebben 30 centimeter nodig om hun volledige grootte te bereiken. Kies een bevochtigde organische potgrondmix en vul uw container tot 2,5 cm van de bovenkant. Plant je zaden 1/4 inch diep.
Bewaar je wortelen in een zonnige vensterbank en houd ze vochtig maar niet nat. Zodra ze ontkiemen, verdun je ze zodat elke wortel minstens een centimeter van zijn buurman verwijderd is. Plant elke twee weken een nieuwe partij wortelen om ze het hele jaar door te laten komen.
Meer: 7 Trendy tuinideeën voor de hipster-tuinier
3. Rucola
Pittig en lekker, rucola ontkiemt snel en groeit nog sneller. Elke plant geeft je meerdere oogsten als je de grotere bladeren snijdt en de kleine in het midden laat. Rucola geeft de voorkeur aan koelere temperaturen, waardoor het een perfecte groente is om binnen te kweken.
Meer: 6 Dingen om te weten voor wintertuinieren
Strooi rucola-zaden in je container op dezelfde manier als sla. Geef ze water en plaats ze in een zonnige vensterbank, waarbij je de zwakkere zaailingen indien nodig uitdunt.
4. Boerenkool
Ooit een garnering en nu een superfood, is boerenkool een geweldige groente om binnenshuis te kweken. Net als rucola kun je de grotere bladeren oogsten en de kleine laten voor een latere oogst. Plant een paar zaden in een middelgrote pot en bedek met 1/2 inch aarde. Houd de grond vochtig en dun tot één plant per pot, want boerenkool kan behoorlijk groot worden.
Meer: Tips voor de stijlvolle binnentuinier
5. Lente-ui
Scallions, ook wel groene uien genoemd, geven je die uiensmaak zonder de benodigde ruimte. Je kunt ze beginnen met zaad of je kunt wat lente-uitjes kopen in de supermarkt of op de boerenmarkt. Als ze nog wortels hebben, steek ze dan in de grond, begraaf ze tot aan de bovenkant van de witte bol en kijk hoe ze groeien. Oogst de toppen regelmatig.
Meer: 10 Extreme tuinen die veel te veel tijd in beslag namen
6. Microgroenten
Soms is wachten tot saladegroenten groeien vervelend. Microgroenten zijn een van de beste groenten om binnen te kweken. Ze groeien snel, hebben weinig ruimte nodig en zijn absoluut heerlijk. Om microgreens te kweken, strooi je eenvoudig een enkele oogst mesclun of microgreen-zaadmengsels in een ondiepe, goed doorlatende container. Bedek de zaden met een fijne laag aarde, houd ze vochtig en oogst zodra de eerste "echte bladeren" van de plant tevoorschijn komen.
7. Tomaten
Ik was verbaasd over hoe lang mijn tomaten binnen meegingen toen ik voor het eerst een potplant naar binnen verplaatste. Als ik kunstmest had toegevoegd, vermoed ik dat het nog langer zou hebben geduurd. Tomaten doen het goed in containers, maar ze houden wel van zonlicht, dus zorg ervoor dat je tomaat de beste plaats aan het raam krijgt.
Meer: Decorating Diva: de heetste tuintrends opgraven
Ik raad je ten zeerste aan om je zaden in een zaaddoos te beginnen (eierdozen werken ook goed) en ze in een grote pot te transplanteren als ze een paar centimeter lang zijn. Hierdoor krijgen ze stevige wortels. Trellis uw tomaat met een staak om verdere ondersteuning te bieden en elke twee weken te bemesten.
8. Gember
Gember is een aantrekkelijke plant die een beetje op bamboe lijkt. De beste manier om met gember te beginnen, is door wat op te halen bij een natuurvoedingswinkel, omdat deze doorgaans minder chemicaliën gebruiken. Zelfs dan moet je het een paar uur in water laten weken om eventuele groeiremmende chemicaliën van de plant te verwijderen.
Plaats je wortel in een brede, ondiepe bak en bedek hem nauwelijks met aarde. Houd het vochtig, leun achterover en kijk hoe het groeit.
Meer: 13 Geweldige tuinkruiden die ook dienst doen als voedingssupplementen
9. Citroenen
Citroenen zijn technisch gezien geen groente, maar ze passen bij zoveel gerechten dat het misdadig leek om ze van deze lijst weg te laten. Dwergcitroenbomen zijn prachtige kamerplanten. Ze bieden ook sappige citroenen op ware grootte die mooi passen bij vlees- en groentegerechten, en niet te vergeten een warme kop thee in de winter.
Hoewel je citroenen kunt beginnen met zaad, kopen de meeste liefhebbers van gepotte citrusvruchten een dwergcitrusboom van een kwekerij. Het duurt lang om een productieve boom uit zaad te laten groeien, en professionele kwekerijen gebruiken een entproces dat potcitroenen klein genoeg houdt om erin te groeien.
Een paar tips voor binnen tuinieren
Deze groenten hebben allemaal goed doorlatende grond en gedeeltelijk zonlicht nodig. Plaats voor het beste resultaat een kweeklamp in de buurt van je groenten tijdens de wintermaanden om de opbrengsten van je tuin te verhogen en overbewatering te voorkomen.
