Wacht, wanneer voegde ramen zich bij de rangen van kieskeurig eten? Ik herinner me levendig mijn studententijd, toen instant ramen als een belangrijke voedselgroep werden beschouwd. Maar ik ben zo blij dat het gerecht is verheven tot cult-food-status, want deze ramen zullen je universiteitsversie te schande maken. Het is gemakkelijk te bereiden en mooi genoeg om alle likes op Instagram te verzamelen. Deze kom noedels komt voor jou, avocadotoost. Er zijn heel veel heerlijke noedels recepten daarbuiten, zoals die onlangs ingediend door onze zustersite BlogHer's schrijvers voor No Yolks.
Hier leest u hoe u een ongelooflijke kom ramen maakt.
Ramen met roksteak
Ingrediënten:
- 2 teentjes knoflook, gesnipperd
- 1 eetlepel gember, fijngehakt
- 1 sjalot, gesnipperd
- 1 eetlepel sesamolie
- 1/4 kopje miso-pasta
- 6 kopjes kippenbouillon
- 2 eetlepels sojasaus
- 1 theelepel rode-pepervlokken
- 1 theelepel honing
- No Yolks® Fijne Noedels
Beleg:
- 1 ei, zacht gekookt gedurende 7 minuten
- Radijs, in dunne plakjes
- Gekookte maïskorrels
- Groene ui, gesneden
- Rok steak
- 1 theelepel olijfolie
Verhit sesamolie in een grote soeppan op middelhoog vuur. Fruit de sjalot en knoflook tot ze geurig zijn, ongeveer 2 minuten. Voeg kippenbouillon, miso, sojasaus, honing en rode pepervlokken toe. Breng aan de kook en laat het dan sudderen. Proef en pas kruiden naar eigen inzicht aan. Laat ongeveer 40 minuten sudderen.
Verhit een koekenpan op hoog vuur en voeg 1 eetlepel olijfolie toe. Schroei de rokbiefstuk 2 minuten aan elke kant. Zet het vuur laag en kook nog 5 minuten. Schep op een bord, dek af met folie en laat rusten en snijd in dunne reepjes.
Kook de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking. Doe een flinke hand noedels in een kom en schep de misobouillon erbij. Top met radijs, maïs, roksteak, groene ui en ei.
