Paleo-diëten
Degenen die een paleodieet volgen, beperken hun inname van granen, peulvruchten, zuivelproducten, geraffineerde suikers, zout, sommige zetmeelsoorten en bewerkte voedingsmiddelen. Dat betekent waar mogelijk prioriteit geven aan fruit, groenten, mager vlees en vis. (Het dieet zorgt ook voor de consumptie van specifieke noten, zaden en oliën.)
Paleo-diëten bevatten meestal veel voedingsstoffen die worden aangetroffen in fruit en groenten, evenals die in mager vlees. Ze bevatten echter meestal weinig voedingsstoffen die worden aangetroffen in zuivelproducten en granen, zoals calcium, thiamine en riboflavine. Verschillende onderzoeken hebben ook een verband tussen paleodieet en jodiumtekorten.
Calcium
Calcium is voornamelijk te vinden in zuivelproducten. En veel van de andere calciumbronnen die de NIH aanbeveelt - sojaproducten, ontbijtgranen en brood - zijn even paleo-onvriendelijk. Hierdoor hebben paleo-diëten de neiging om weinig calcium te bevatten.
Hoewel het mogelijk is om te voldoen aan de door de NIH aanbevolen dagelijkse calciuminname van alleen groene bladgroenten, zou dit een echt uitdaging. Als jij of je familie momenteel een paleodieet volgt (of zelfs als je alleen Whole30 doet), wil je misschien praten naar uw arts om ervoor te zorgen dat u elke dag voldoende calcium binnenkrijgt - en u kunt overwegen een supplement te nemen als u zijn niet.
Thiamine
Thiamine is een B-vitamine die de celgroei, -ontwikkeling en -functie beïnvloedt, volgens de NIH. De NIH beveelt aan dat vrouwen boven de 19 consumeer elke dag 1,1 milligram van de voedingsstof - dat is iets meer dan het dubbele van de hoeveelheid die wordt gevonden in een kopje eiernoedels of een karbonade van 3 ons. (Deze dagelijkse aanbevolen inname stijgt tot 1,4 milligram voor zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven in dezelfde leeftijdsgroep.)
Thiamine wordt aangetroffen in een aantal granen, rijst en pasta's - die geen van alle paleo-vriendelijk zijn. Het wordt echter in kleine hoeveelheden aangetroffen in kip en verschillende soorten vis, dus het is mogelijk om voldoende thiamine te consumeren op een paleodieet. Dat gezegd hebbende, vind je het misschien een uitdaging. Het is dus de moeite waard om met uw primaire zorgverlener te praten om ervoor te zorgen dat u voldoende thiamine binnenkrijgt en om te overwegen uw inname aan te vullen als dat niet het geval is.
riboflavine
Riboflavine is een B-vitamine die bijdraagt aan de energieproductie, de celfunctie en -groei en het metabolisme van verschillende stoffen, volgens de NIH. De NIH beveelt aan dat vrouwen boven de 19 consumeer elke dag 1,1 milligram riboflavine - dat is precies de hoeveelheid die wordt gevonden in een kopje verrijkte instant havermout. (Die dagelijkse aanbevolen inname springt naar 1,4 milligram bij zwangere vrouwen en 1,6 milligram bij vrouwen die borstvoeding geven.)
Riboflavine wordt aangetroffen in een aantal zuivelproducten, volkorenproducten en peulvruchten - waarvan geen enkele paleo-vriendelijk is. Maar het is ook te vinden in bepaalde soorten vlees, bepaalde soorten zeevruchten en eieren. Hierdoor is het mogelijk om voldoende hoeveelheden riboflavine te consumeren op een paleodieet. Maar omdat de dieet is in verband gebracht met tekorten aan riboflavine in sommige onderzoeken kan het de moeite waard zijn om uw huisarts te raadplegen om ervoor te zorgen dat u voldoende van de vitamine binnenkrijgt en om de mogelijkheid te bespreken om een riboflavinesupplement te nemen.
Jodium
Jodium komt voornamelijk voor in vis en zeevruchten - die beide echt paleo-vriendelijk zijn. Vreemd genoeg echter, studies heb een gevonden verband tussen paleodieet en jodiumtekorten. Daarom wilt u misschien met uw arts praten om er zeker van te zijn dat u elke dag voldoende jodium binnenkrijgt.
Het goede nieuws? Een vierde theelepel gejodeerd zout per dag kan voldoende jodium leveren, volgens de Mayo Clinic. Zout kan worden afgeraden op een paleodieet, maar we zijn er zeker van dat de krachten die dat zijn je niet kwalijk nemen voor deze kleine uitzondering. Dat gezegd hebbende, als u uw jodium liever in een ander formaat wilt consumeren, kunt u altijd met uw primaire zorgverlener praten over het nemen van een supplement.
