De meesten van ons denken aan knoflook als een heerlijk (en soms absoluut noodzakelijk) ingrediënt in sommige van onze favoriete gerechten. Er is misschien iets meer aan deze heerlijke kleine bol - knoflook heeft zelfs enkele belangrijke gezondheidsvoordelen, zozeer zelfs dat het in sommige winkels zelfs als gezondheidssupplement of als vitamine wordt verkocht. Laten we wat meer te weten komen over deze kleine stukjes goedheid die een gezondheidsboost kunnen geven (tenzij je een vampier bent natuurlijk).
Algemene gezondheidsvoordelen van knoflook
Arts Dr. Tania Elliott merkt op dat er tal van voordelen zijn aan het consumeren van knoflook (afgezien van het maken van uw diner zo veel beter). "Knoflook heeft zowel ontstekingsremmende als immuunversterkende eigenschappen", vertelt ze aan SheKnows. "Het werkt om bepaalde chemicaliën in het immuunsysteem te wijzigen die verantwoordelijk zijn voor het bestrijden van virussen en bacteriën en richt zich ook op ontstekingscellen. Ons lichaam geneest en ontstekingen maken deel uit van de immuunrespons van het lichaam. Ontsteking, wanneer het uit de hand loopt, kan het lichaam beschadigen en er wordt gedacht dat het een rol speelt bij zwaarlijvigheid,
hartziekte en kanker.”Laten we een paar wetenschappelijke onderzoeken bekijken en ontdekken wat nationale gezondheidsorganisaties, zoals het National Cancer Institute, denken over dit heerlijke hapje.
Preventie van kanker
Kanker treft veel mensen in de Verenigde Staten. Volgens het National Cancer Institute waren er naar schatting 1,7 miljoen nieuwe gevallen van kanker gediagnosticeerd in de VS in 2018 en meer dan 600.000 zullen elk jaar aan de ziekte sterven. Het diagnosticeren van kanker in de vroege stadia blijft een doel van de gezondheidszorg, evenals het voorkomen van de ontwikkeling ervan.
Er is echter goed nieuws op dat vlak, vooral als je van knoflook houdt. Het National Cancer Institute zegt dat onderzoeken hebben aangetoond dat een verhoogde inname van knoflook in verband wordt gebracht met een lager risico op bepaalde vormen van kanker, waaronder: maag, dikke darm, slokdarm, alvleesklier en borst kankers.
Ontstekingsremmende effecten
Ook hebben onderzoekers ontdekt dat knoflook het menselijk lichaam kan helpen bij het omgaan met ontstekingen. In een studie uit 2017 gepubliceerd in het tijdschrift Viruses, keken wetenschappers naar de ontstekingsreactie van het lichaam op een dengue-virusinfectie (een ernstige door muggen overgedragen ziekte). Ze ontdekten dat actieve verbindingen in knoflook daadwerkelijk hielpen om de ontsteking bij de ziekte te verminderen.
Hart- en vaatziekten helpen
Hartaandoeningen komen ook veel voor in de VS. De Centers for Disease Control and Prevention merkt op dat meer dan: 600.000 mensen sterven elk jaar aan hartaandoeningen in de VS en het is de belangrijkste doodsoorzaak voor mannen en vrouwen. Er zijn een aantal manieren u kunt uw risico op hartaandoeningen verminderen, zoals het behouden van een gezond gewicht en lichaamsbeweging.
Knoflook kan echter ook helpen. Een studie uit 2010 door het Instituut voor Preventieve en Klinische Geneeskunde in Slowakije geeft aan dat knoflook enkele voordelen kan hebben op de cardiovasculaire afdeling. Nogmaals, dit onderzoek toont een positief verband aan tussen knoflook en een verlaagde bloeddruk en kan mogelijk helpen om uw risico op een hoog cholesterolgehalte en coronaire hartziekten te verminderen.
Vermindering van het risico op verkoudheid
Verkoudheid bestrijden is vaak moeilijk en kan volkomen zinloos aanvoelen, omdat het wordt veroorzaakt door een virus dat antibiotica niet kunnen aanraken. Hoewel het bewijs schaars is, een studie uit 2014 van de University of Western Australia laat zien dat degenen in een knoflookinterventiegroep minder dagen ziek waren door verkoudheid dan een placebogroep. Hoewel de auteurs van het onderzoek toegeven dat hun bevindingen niet betekenen dat je verkoudheid effectief kunt behandelen met knoflook, vonden ze dat wel degenen die een knoflooksupplement gebruikten, waren misschien beter in staat om te voorkomen dat ze ziek werden, wat altijd goed is nieuws.
Hoe "neem" je knoflook eigenlijk?
Elliott zegt: "Eet voor de grootste voordelen knoflook rauw of laat geplette of gehakte kruidnagel 10 minuten staan voordat je gaat koken." Als je echter niet van ophopen houdt? heel veel knoflook in je maaltijden, je kunt naar het dichtstbijzijnde gangpad gaan en een duizelingwekkende hoeveelheid knoflook vinden, die in de vorm van pillen komt (sommige zelfs geurloos!).
Hoewel je knoflook misschien ziet als een lekker stukje om in je pastasaus of gesauteerde groenteschotel te gooien, is het goed om te weten dat er daadwerkelijke gezondheidsvoordelen zijn als je het consumeert.
