Wie houdt er niet van een nostalgisch dessert? Die eerste hap brengt je meteen terug naar je basisschooltijd en het is onbetaalbaar. Deze laatste Martha Stewart dessert zal precies dat doen. Natuurlijk zijn haar desserts ongelooflijk; haar chocoladetaart uit één kom, citroen vierkantjes, en (mijn persoonlijke favoriet) citroen meringue bladcake zijn allemaal serieus goddelijk. Haar nieuwste dessert zal je herinneren aan die hete zomerdagen die de ijscowagen achtervolgen om je favoriete koude traktatie te krijgen. Het wordt sinaasappel-gerst-pondcake genoemd en het is serieus een volwassen versie van een verhoogde oranje creamsicle.
Bekijk dit bericht op Instagram
Een bericht gedeeld door Martha Stewart (@marthastewart)
Stewart ging naar Instagram om haar creatie te delen en schreef: "Rijke, boterachtige cake is altijd een publiekstrekker, maar met deze oranje gerstversie zullen vrienden en familie naar een ander stuk kijken. Zijn geheime wapens? Roomkaas voor een subtiele smaak, gerstemeel met weinig gluten voor een delicate kruimel en sinaasappelschil, die een heerlijke draai aan de smaak geeft.”
Klinkt dat niet heerlijk? Laat ons niet eens beginnen met het glazuur, de ingrediënten maken van dit brood een zoete, citrusachtige traktatie. "Het is een eenvoudige, heerlijke mix van banketbakkerssuiker, sinaasappelsap en sinaasappellikeur", schrijft Stewart. Hoe kun je hier niet verliefd op worden?
Hoewel het meer dan drie uur duurt om te maken, is het grootste deel van die tijd bak- en afkoeltijd. Het duurt slechts 25 minuten om voor te bereiden, wat betekent dat de uren van inactieve tijd kunnen worden besteed aan het afronden van die boodschappen in huis. Dit recept is vrij eenvoudig in termen van stappen, waardoor het er een is die we zouden beschouwen als een dessert op beginnersniveau.
Bekijk deze zeker voor jezelf, je zult serieus niet teleurgesteld zijn. Zeker na die eerste nostalgische hap.
Bekijk Martha Stewart's Sinaasappel-gerst-pondcake.
Voordat je gaat, check out De beste dinerrecepten van Martha Stewart onderstaand:
