Sloppy Joe-sandwiches zijn een uniek Amerikaans gerecht, maar ze kunnen gewoon iets op het spoor zijn: deze stevige, heerlijke sandwiches barsten van de smaak en zijn net zo vullend als een hoofdmaaltijd! Het is het ideale gerecht om op elk moment van het jaar te serveren op een informeel feest of samenzijn. Als je het Amerikaanse voorbeeld wilt volgen, laat dit dan lekker recept de weg wijzen…
Koken voor een menigte
Als u een informeel samenzijn organiseert voor een grote menigte mensen, is het ideaal als u het eten eenvoudig kunt houden - en wat is er eenvoudiger en minder kieskeurig dan gevulde sandwiches? Dit recept is ontworpen voor 50 personen, maar de ingrediënten kunnen worden gehalveerd als je een meer intieme groep van 20-25 personen ontvangt.
Sloppy Joes voor 50 gasten
Ingrediënten:
- 5 kg mager rundergehakt
- 4 grote witte uien, gesnipperd
- 3 grote groene paprika's, fijngehakt
- 3/4 kop bruine suiker
- 1/2 kop pittige bruine mosterd
- 2 kopjes tomatensaus
- 1 blik tomatensaus
- 3 kopjes water
- 1/2 kopje witte azijn
- 1/2 kop worcestershiresaus
- 50 hamburgerbroodjes
Methode:
- Snijd het rundvlees, de uien en de paprika in drieën.
- Plaats een portie van het rundvlees, uien en paprika's in een grote Nederlandse oven.
- Kook tot het vlees bruin is en verwijder het dan met een schuimspaan. Herhaal met de resterende partijen rundvlees.
- Breng al het rundvlees over naar een grote braadpan en voeg de resterende ingrediënten toe. Goed roeren.
- Dek de braadslee af en laat op laag vuur vier uur sudderen, voeg indien nodig meer water toe.
- Serveer op hamburgerbroodjes, met voldoende servetten op stand-by!
Dessert voor een menigte
Je hebt je gasten misschien een smakelijke maaltijd gegeven, maar hoe zit het met het dessert?!
De eenvoudigste en lekkerste traktatie om een menigte te voeden, zijn koekjes, omdat ze gemakkelijk te maken zijn, gemakkelijk te verspreiden en ze houden je niet de hele dag aan de keukenbank vastgeketend. Je hoeft eigenlijk helemaal niet te bakken: ga gewoon naar de bakkerij van je plaatselijke supermarkt en kies een verscheidenheid aan verschillende soorten koekjes. Je kunt ze meestal per dozijn kopen, dus sla een voorraad in. Houd rekening met minimaal 2-3 cookies per gast, want het loont altijd om meer te hebben in plaats van minder.
Opruimen na een menigte
Opruimen zou een fluitje van een cent moeten zijn als je een paar grote vuilnisbakken hebt die zichtbaar op verschillende locaties in je huis en achtertuin zijn geplaatst. Mensen hebben de neiging om hun eigen afval weg te gooien als ze een prullenbak zien, dus probeer ze in gebieden met veel verkeer te plaatsen, maar zonder ze al te zichtbaar te maken.
Koken voor een menigte
gerelateerde artikelen
Ontmoet je buren: een potluck plannen
Do's en don'ts voor kerstfeesten op kantoor
Ideeën voor wintercocktails
