Heb je jezelf ooit afgevraagd hoe je een kaasplank in elkaar zet? Hier laten we je stap voor stap zien hoe eenvoudig het is om precies op tijd voor de feestdagen de perfecte kaasplank te maken.
Heb je je ooit afgevraagd hoe je een mooie elegante kaasplank samenstelt? Met de feestdagen hier betekent dat onderhoudend veel familie en vrienden. Hier delen we hoe eenvoudig het is om een kaasplank op maat te maken met verschillende kazen en eenvoudige ingrediënten om indruk te maken op uw gasten.
1
De kaas
De eerste stap voor uw kaasplankje is het selecteren van een paar soorten kaas die variëren in smaken van mild tot scherp en in texturen van zacht tot hard. Als je jezelf afvraagt of je wel of niet naar een gastronomische markt moet om deze kazen te vinden, is het antwoord nee. Tegenwoordig hebben de meeste reguliere supermarkten een kaasafdeling voor fijnproevers met een grote selectie van deze soorten kazen. Voor onze kaasplank hebben we de volgende kazen geselecteerd:
- Dubbele crème Brie is een zachte, milde en zeer romige kaas en past bij zowat alles op een kaasplankje.
- Hollandse Gouda is een heerlijke kaas die licht zoet is met een vleugje nootachtigheid. Een stevige kaas en hoewel nog vrij mild, vind je tegenwoordig een grote verscheidenheid aan oude en gerookte Goudse kazen. Hoe langer de kaas is gerijpt, hoe meer hij een karamel- of zelfs butterscotch-nasmaak ontwikkelt en is best aangenaam op een kaasplankje.
- Deens blauw is een zeer harde, kruimelige kaas met een zeer sterke scherpe en uitgesproken smaak. Sommige mensen worden afgeschrikt door deze kaas omdat ze niet zeker weten hoe ze het moeten gebruiken of omdat ze niet bekend zijn met andere voedingsmiddelen om ermee te combineren. Omdat het een zeer sterke kaas is, past hij goed bij appels, peren, honing en verschillende soorten brood en crackers. Dit is een uitstekende kaas om over een grote groene salade te verkruimelen, aangezien je zo weinig nodig hebt om de smaak te krijgen.
2
begeleidingen
De tweede stap is het kiezen van een verscheidenheid aan voedsel om te combineren met uw kazen. Meestal zijn de meest voorkomende items om op te nemen:
- Fruit en noten — zoals verse aardbeien, in schijfjes gesneden appels, druiven, vijgen, peren of gedroogde abrikozen. Je kunt amandelen, cashewnoten, pecannoten of walnoten gebruiken zoals we die voor onze kaasplank hebben gebruikt.
- Verse kruiden — zoals rozemarijn zijn perfect om onze kaasplank op te fleuren. Ze geven niet alleen een geweldige kleur aan alle kazen en fruit, maar ze zijn ook 100 procent eetbaar.
- Andere items aan uw kaasplankje kunt u gearomatiseerde jam of honing toevoegen. Hier gebruikten we een vijgenjam van een lokale kruidenier en ook verse oranjebloesemhoning. Je zult er misschien versteld van staan hoe heerlijk deze eenvoudige kruiden zijn met het fruit en de kazen als ze erover worden besprenkeld.
3
Brood en crackers
Brood en crackers - omvatten gesneden of geroosterd vers brood of baguettes, en een verscheidenheid aan verschillende crackers. Nogmaals, de sleutel is om creatief te zijn en verschillende texturen en smaken te gebruiken.
5
De wijn
Voeg verschillende soorten wijn toe waar je gasten van kunnen nippen terwijl ze genieten van deze heerlijke kaasplank. Wijnen hoeven niet duur te zijn en ook hier vind je ze bij je plaatselijke kruidenier. Voor ons bestuur dienden wij:
- Moscato — een zeer zoete en fruitige wijn die algemeen bekend staat als dessertwijn.
- Chardonnay — een zeer lichte, frisse wijn die nog steeds sprookjesachtig zoet en zeer verfrissend is.
- Pinot noir — een droge donkerrode of bordeauxrode wijn met fruitige hints van bramen of frambozen en niet zo zoet.
- Sauvignon blanc — een wijn met een onderscheidende smaak. Nog steeds lichtzoet, kan het in smaak variëren met tonen van alles van citrus tot kruiden, fruitige tot zelfs grasachtige smaken.
Hoe te monteren?
Als laatste wil je je kaasplank in elkaar zetten. Kleuren, texturen en hoogte laten dit opvallen. Schik de kazen op het bord en vul het met het verse fruit, noten, brood en crackers, jam of honing en versier met wat van de verse kruiden. Het beste aan het maken van een kaasplankje is dat het minimale planning vereist en bijna geen tijd om in elkaar te zetten. Gebruik je creativiteit en experimenteer met alle gerechten, kazen en wijn die je kiest, terwijl je nog steeds indruk maakt op al je gasten.
Meer makkelijke ideeën om te entertainen
Makkelijk gevulde gebaksbakjes
3 Vetarme vakantiehapjes
Elegante vakantiehapjes
