Pizza is een van onze favoriete maaltijden en we vinden het lekker met vrijwel elke topping. Klassieke Margherita? Het is onze jam. Worst met druiven? Als het goed genoeg is voor Jamie Oliver, het is goed genoeg voor ons. De enige hindernis waar we tegenaan lopen, is dat in de zomer, als je de oven op 500+ graden draait, het hele huis aanvoelt als een sauna. Gelukkig, Martha Stewart heeft ons laten zien hoe we de hele zomer ons favoriete eten kunnen blijven eten: make gegrilde pizza. Haar nieuwste recept voor gegrilde pizza's is zo eenvoudig als maar kan, met slechts vijf ingrediënten (plus olijfolie) en een grote seizoenssmaak.
Onze missie bij SheKnows is om vrouwen sterker te maken en te inspireren, en we hebben alleen producten waarvan we denken dat je er net zoveel van zult houden als wij. Houd er rekening mee dat als je iets koopt door op een link in dit verhaal te klikken, we een kleine commissie over de verkoop kunnen ontvangen.
Bekijk dit bericht op Instagram
Een bericht gedeeld door Martha Stewart (@marthastewart)
Stewart's gegrilde perzikpizza's met prosciutto zijn de perfecte balans tussen zoet en hartig. Sappige perziken van het seizoen worden gegrild totdat ze op sommige plaatsen karamelliseren, waardoor ze een rokerige smaak krijgen. Vervolgens wordt het pizzadeeg bedekt met dun gesneden verse mozzarella-kaas, direct op de grillroosters geplaatst en ongeveer 8 minuten gekookt. Houd de grill afgedekt zodat de kaas smelt als de bodem van de korst krokant wordt. Als je te bang bent om rauw deeg direct op de grillroosters te grillen, probeer dan een voorverwarmde pizzasteen in plaats daarvan in de grill.
Stewart biedt een recept voor gegrilde pizzadeegbodem op haar website, maar je kunt ook gewoon pizzadeeg uit de winkel gebruiken om tijd te besparen.
Zodra de korstjes gaar zijn (het recept maakt drie 9-inch pizza's), haal ze dan van de grill. Beleg de gebakken korstjes en de gesmolten mozzarella met de gegrilde perzikpartjes, dun gesneden prosciutto en verse basilicum. Een scheutje olijfolie maakt het gerecht af (hoewel we denken dat sommige .) hete schat of Calabrische Chilipasta zou ook heerlijke toevoegingen zijn).
Als je eenmaal pizza begint te grillen, kun je niet meer stoppen.
Op zoek naar meer zomerse recepten? Giada De Laurentiis heeft genoeg:
Kijk: een gegrilde pizza met 5 ingrediënten die gemakkelijker is dan afhalen
