Californië krioelt er van wijnhuizen, maar het pittoreske Paso Robles is de snelst groeiende wijn regio in de staat. Met meer dan 180 wijnmakerijen die meer dan 40 premium wijnsoorten produceren, is het een populaire hotspot geworden voor wijnliefhebbers.
Het pittoreske Paso Robles, halverwege Los Angeles en San Francisco, heeft zijn naam niet verloren charme van een kleine stad en een nuchtere houding, ook al staat het nu op de radar van iedereen in de wijn wereld. Dankzij de oprechte vriendelijkheid voel je je meteen thuis, of je nu een wijnliefhebber bent of het verschil niet kent tussen een Cabernet Sauvignon en een Syrah. Dat gezegd hebbende, de schilderachtige stad aan de Central Coast is het perfecte uitje voor een vriendin om je wijnopleiding te beginnen of te bevorderen terwijl je geniet van enkele van de weelderige en diverse wijnen uit de regio.
Vernoemd naar de hoge eiken in het gebied, El Paso de Robles, of "The Pass of the Oaks", heeft Paso Robles een rijke geschiedenis in wijnbereiding - de wijndruiventeelt begon omstreeks 1790, voordat de stad zelf werd gesticht in 1886. Tegenwoordig heeft Paso Robles alles, van boetiekwijnhuizen tot middelgrote tot grote wijngaarden. Er zijn meer dan 26.000 hectare die meer dan 40 variëteiten produceren - van Spaans tot Italiaans, van Bordeaux tot Rhône, inclusief de beroemde Zinfandel in de regio. Hier zijn onze suggesties voor de perfecte manier om het wijnland van Paso Robles te ervaren, of u en uw vrienden nu uw wijnkennis willen opfrissen of gewoon leun achterover en geniet van wat sommigen 'de drank van de goden' noemen. En er is meer: geen uitje met een vriendin zou compleet zijn zonder een spabehandeling, dus we hebben die gedetailleerd beschreven te. Geniet - en bereid uw smaakpapillen voor op een aantal fantastisch smakende wijnen!
Leer over wijn
Wijngaarden van Clautiere
Elk snobisme in verband met wijnproeven zal een verre herinnering zijn met één stop bij Wijngaarden van Clautiere, waar zijn motto, "een wijnmakerij als geen ander", waar blijkt te zijn. Het fantasiedecor omvat paars geverfde muren, extra grote zwart-witte tegelvloeren, kleurrijke pruiken, kroonluchters en mozaïektegels - denk dat Mad Hatter voldoet aan Willy Wonka. Hoe heerlijk het decor ook is, bereid u voor om enthousiast te worden wanneer u de variëteiten en melanges van het landgoed Rhône proeft, Cabernet Sauvignon en een port in vintage-stijl terwijl je geniet van de prachtige mozaïekkunst van Clautière Scherm. Bezoek Clautiere Vineyard, 1340 Penman Springs Road, Paso Robles, (805) 237-3789.
Vina Robles
Blijf uw wijnkennis verfijnen, leer hoe u verschillende wijnen kunt proeven, identificeren en genieten bij Vina Robles. De wijnmakerij maakt wijnen die de oude en nieuwe wereld overbruggen, de verfijning van Europese wijnen vastleggen en de gedurfde smaken van de wijngaarden van het Paso Robles-landgoed vieren. Huidige releases zijn Zinfandel, Cabernet Sauvignon en Chardonnay. Bezoek Vina Robles, 3700 Mill Road, Paso Robles, (805) 227-4812.
Niner Wine Estates
Ontdek vervolgens uit welke kruiden, specerijen en fruit wijn wordt gemaakt bij Niner Wine Estates. Het landgoed biedt het hele jaar door verschillende wijneducatieseries, waaronder kooklessen en demonstraties. Bezoek Niner Wine Estates, 2400 Highway 46 West, Paso Robles, (805) 239-2233.
Eerste liefde
Onthoud die beroemde Ik hou van Lucy aflevering waarin ze wijndruiven verplettert? Dit is je kans. Leer hoe u wijndruiven kunt oogsten en zelf wijn kunt maken, wanneer u deelneemt aan een blending seminar en wijnworkshop bij Eerste liefde. De lessen zijn gericht op een gedegen wijnopleiding, variërend van Wine 101 tot Blending Workshops, en zijn het hele jaar door beschikbaar. Bezoek First Crush, 2995 Pleasant Road, San Miguel, (805) 434-2772.
Waar te verblijven
Hotel Cheval
Hotel Cheval, 1021 Pine Street, (805) 226-9995: Het enige luxe boetiekhotel in het centrum van Paso Robles. Het hotel met 14 kamers biedt luxe kamers en voorzieningen. Geniet van een glaasje wijn met je vrienden in de Pony Club of ga lekker relaxen in de bibliotheek.
Canyon Villa Bed & Breakfast
Canyon Villa Bed & Breakfast, 1455 Kiler Canyon Road, (805) 238-3362. Een Toscaans geïnspireerde B&B in het hart van het wijnland Paso Robles. Kom na een dag wijnproeven tot rust en geniet van meer wijn en hapjes op de binnenplaats van 16.00 - 18.00 uur. tijdens de zomermaanden.
Geniet van een spabehandeling
River Oaks Hot Springs-spa
River Oaks Hot Springs-spa is al jaren een ontmoetingsplaats en een bron van genezing. Hier kunnen gasten ontspannen en verjongen, of ze nu genieten van de minerale bronnen onder de sterrenhemel of ontspannen in de schaduw van een privé-spa in de openlucht. Bezoek de spa op 800 Clubhouse Drive, (805) 238-4600.
Bij Vino + Therapie Studio
Wijn is niet alleen om te drinken. Bij Vino + Therapie Studio, luxe met wijn doordrenkte behandelingen, waaronder de Coco-Cab Facial, een met cabernet en chocolade doordrenkte behandeling ($ 70), een met wijn doordrenkte manicure en pedicure ($ 50) en druivenpitoliemassage ($ 70 voor 60 minuten). Bezoek de studio op 5990 Entrada, Atascadero, (805) 466-8466.
Naar Paso Robles gaan
Vlieg in San Luis Obispo; Paso ligt op 30 minuten rijden naar het noorden via Highway 101.
Meer vakantie- en reistips
5 modieuze hotels
5 Spa-uitjes die de uitgave waard zijn
Samen een taal en cultuur leren
