Vaak besproken en volledig subjectief, de smaak van natuurlijke voedingsmiddelen en hoe ze zich verhouden tot meer conventionele opties, is een voortdurend gesprek. Prijs en perceptie van gezondheid kunnen van invloed zijn op de manier waarop aan voedsel wordt gedacht als het gaat om het beoordelen van smaak en algehele smaak. Het toevoegen van gourmet aan een beschrijving, het oproepen van geheime ingrediënten en zelfs speciale saus kan intriges en een unieke aantrekkingskracht toevoegen aan de meest alledaagse maaltijden. In het geval van natuurlijke voedingsmiddelen zijn het echter de ingrediënten die ontbreken waardoor ze zo lekker smaken.
Kunstmatige zoetstoffen
Kunstmatige zoetstoffen zoals aspartaam, sacharine en sucralose worden vaak gebruikt in conventioneel bereide voedingsmiddelen. De meeste zijn veel zoeter dan echte suiker, en sommigen speculeren dat ze niet alleen de smaak van voedsel beïnvloeden, maar ook de stofwisseling en hoe goed de schildklier functioneert.
conserveermiddelen
Nitraten zijn een conserveermiddel dat wordt aangetroffen in de meeste vleeswaren zoals lunchvlees, hotdogs, spek, ham en worst. Nitraten komen ook in hogere niveaus voor in gerookt vlees. Nitraatvrije versies van alle zijn direct verkrijgbaar bij de meeste supermarkten. Zonder toevoeging van het additief mag de natuurlijke smaak van het voedsel doorschijnen.
kunstmatige smaken
Kunstmatige smaakstoffen, of smaakversterkers, zijn bedoeld om de smaak van het voedsel te versterken. Ingrediënten zoals mononatriumglutamaat, of MSG, zijn te vinden in allerlei kant-en-klaarmaaltijden zoals saladedressing, pasta uit blik, soep en zelfs ijs. Kunstmatige ingrediënten zoals MSG veranderen de smaak van je eten en kunnen zelfs de chemie van je hersenen en de hongersignalen van je lichaam beïnvloeden.
Gehydrogeneerde oliën
Gedeeltelijk gehydrogeneerde sojaolie wordt aan veel voedingsmiddelen toegevoegd om een uitgesproken mondgevoel en smaak te geven die gebruikelijk is bij populaire snacks zoals koekjes, chips en zelfs ijs. Gehydrogeneerde oliën zitten boordevol hoge niveaus van verzadigd vet, waardoor het cholesterolgehalte stijgt. Gehydrogeneerde sojaolie kan ook de schildklier onderdrukken en het energieniveau beïnvloeden.
Alles bij elkaar opgeteld verandert de algehele impact van kunstmatige zoetstoffen, smaakstoffen, conserveermiddelen en oliën de smaak van voedsel, en de impact die ze kunnen hebben op de chemie van de hersenen kan de manier veranderen waarop het lichaam honger reguleert en bijdragen aan ongezond voedsel verlangens. Voedingsmiddelen zonder kunstmatige smaakstoffen en conserveermiddelen bieden vertrouwde ingrediënten en schone, natuurlijke smaken. De ware smaak van het voedsel dat je eet, mag er doorheen schijnen, waardoor je een blije mond en een blij lichaam krijgt.
Meer over natuurlijke voeding
Hoe leef je een meer natuurlijke levensstijl: tips van eten tot mode
Natuurlijke tuinrecepten uit Grand Geneva
Biologische gezondheidsvoordelen
