Ina Garten fans weten: The Barefoot Contessa het recept van Beatty's Chocolate Cake van de gastheer is de ultieme go-to dessertrecept. Voor verjaardagen, voor vakantiebijeenkomsten, voor diploma-uitreikingen, voor elk feest, echt, de chocolade cakerecept is niet alleen ongelooflijk gemakkelijk te volgen, maar het is ook altijd een gegarandeerd succes gasten. En nadat ze het pleidooi van haar fans had gehoord om het recept voor chocoladetaart om te zetten in een cupcake-recept, deed Garten het eindelijk - en wij kunnen niet wachten om het te proberen.
"Zoveel mensen hebben gevraagd of ze Beatty's Chocolate Cake in cupcakes kunnen veranderen, dat ik besloot het te testen", schrijft Garten. "Het antwoord is ja!!"
Bekijk dit bericht op Instagram
Een bericht gedeeld door Ina Garten (@inagarten)
Het goede nieuws voor enthousiaste Garten-fans is dat haar Beatty's Chocolate Cake-recept niet veel aanpassingen vereist om het voor cupcakes te laten werken. Dus als je het recept al eerder hebt gemaakt, ben je al een pro.
"Eén recept van de cake maakt 24 cupcakes", zegt Garten.
Om Garten's Beatty's Chocolate *Cupcakes te maken, begin je met het verzamelen van al je ingrediënten, inclusief je standaard baksel ingrediënten zoals bloem, suiker, bakpoeder, bakpoeder, karnemelk, plantaardige olie, eieren en puur vanille-extract, evenals cacao poeder (Garten gebruikt Valrhona), 1 kopje vers gezette warme koffie en halfzoete chocolade (specifiek Valrhona Le Noir 56% Cacao Halfzoet Chocolade).
Vervolgens maak je je beslag; en als je het beslag eenmaal in je cupcakevormpjes hebt gegoten, bak je 25 tot 30 minuten, in plaats van de gebruikelijke 35 tot 40 minuten. Laat de cupcakes ongeveer 30 minuten in de vorm afkoelen.
Het tweede element dat deze cupcakes echt laat schitteren, is de chocolade botercrème frosting. Voor cupcakes wil je het recept van Garten verdubbelen, dat begint met het smelten van de halfzoete chocolade, gevolgd door het mengen met boter, eigeel, vanille, suiker en koffie.
"Het verdubbelen van het glazuurrecept maakt een beetje te veel glazuur," zegt Garten, "maar ik heb dat nooit een probleem gevonden, jij wel ??"
Zodra de cupcakes zijn afgekoeld, versier ze met je glazuur - en serveer.
Download het volledige cupcake-recept op de website van Garten, Barefoot Contessa.
Bekijk voordat je gaat de galerij hieronder:
